Nutriție și genetică dieta paleolitică

Recent, au apărut o serie de diete și modalități de înțelegere a alimentelor, care promite rezultate minunate celor care le practică. De la scăderea în greutate fără a fi nevoie să numărați calorii sau să vă simțiți foame, să creșteți speranța de viață și sănătatea. Una dintre cele mai renumite este dieta paleolitică.

dar, De ce constă într-adevăr acest fel de hrănire?? Are vreun efect benefic sau este doar o farsă de a vinde cărți și de a face bani? În articolul de astăzi veți descoperi tot ce trebuie să știți despre acest stil de mâncare care este atât de la modă.

Dieta paleolitică: din ce constă??

Ideea din spatele dieta paleoliticul (sau „dieta paleo“, așa cum este cunoscut în cercurile de sport) este ca genetica noastre joaca un rol-cheie în efectul alimentelor asupra organismului nostru. Astfel, potrivit sustinatorilor acestui curent de nutriție, oamenii nu s-ar adapta la noile alimente care au apărut după introducerea agriculturii.

Dimpotrivă, și deoarece evoluția provoacă astfel de modificări lentă în corpul nostru, noile alimente pe care strămoșii noștri au început să le consumă din neolitic acestea ar avea un efect dăunător asupra organismului nostru, conform apărătorilor dietă paleolitic.

Din această cauză, ei propun să ne întoarcem să nu mâncăm nimic mai mult decât am făcut strămoșii noștri din epoca peșterii. Aceasta ar include, în principal, toate tipurile de carne și pește, legume, fructe și semințe, precum și unele tuberculi și rădăcini.

Deși, la prima vedere, lista de alimente acceptate de dieta paleolitică generează o mulțime de acceptare în rândul oamenilor (la urma urmei, este vorba despre a ne întoarce să ne hrănim cu alimente sănătoase), controversa legată de acest flux alimentar se învârte în jurul viziunii negative asupra cerealelor. Mai ales grâul și toate derivatele acestuia.

De ce cerealele arata rau?

Pentru iubitorii de diete paleo, cerealele sunt unul dintre cei mai răi dușmani ai sănătății. De când a fost popularizat cu lucrarea lui Robb Wolf, unul dintre primii susținători ai acestui mod de a manca, adepții nutriție evolutive susțin că agricultura a fost una dintre cele mai grave greșeli ale omenirii în ceea ce privește bunăstarea noastră.

Motivul principal pentru care acestea menționăm susținătorii dieta paleo demoniza cereale este că nu numai că au o densitate nutritiva mare (de exemplu, care nu furnizează substanțe nutritive necesare pentru viață), dar ele sunt pline de anti-nutrienți. aceste substanțe interfera cu absorbția tuturor tipurilor de vitamine și minerale, ne face rău.

Din acest motiv, și în ciuda faptului că în cultura noastră am văzut mereu pâinea și cerealele ca fiind ceva bun, toți cei care urmează dieta paleolitică i-au eliminat complet din viața lor. Dar acest mod de hrănire funcționează cu adevărat??

Dovezi științifice privind dieta paleolitică

Una dintre cele mai mari probleme ale nutriției este că este o știință care este încă în curs de dezvoltare. Prin urmare, și din cauza dificultății de a efectua studii clinice pentru a verifica efectele diferitelor diete, nu există un consens oficial asupra a ceea ce este sănătos și ce nu este.

totuși, Cele mai recente dovezi privind nutriția evolutivă indică acest lucru Acest mod de hrănire ar putea avea efecte foarte benefice asupra sănătății noastre fizice și mintale. Prin urmare, experții recomandă un experiment: încercați să mâncați în conformitate cu dieta paleo timp de o lună. În funcție de rezultate, putem decide dacă vrem să o urmăm permanent sau nu.

Deci, ce pot să mănânc în conformitate cu această dietă?

Premisa dietei paleolitic este foarte simplă: mâncați doar ceea ce strămoșii dumneavoastră au putut obține de la natură. Eliminarea cerealelor menționate mai sus implică acest lucru Puteți mânca aproape orice care are o origine animală sau vegetală.

Cealaltă precauție pe care trebuie să o aveți este nu consumați alimente prelucrate. La sfârșitul zilei, în mediul în care am evoluat ca specie, nu a fost posibil să găsim pungi de chipsuri sau băuturi răcoritoare zaharoase. Acestea, fiind o apariție foarte recentă, fac mai multe daune corpului nostru decât cereale.

Deși multe diete moderne nu au dovezi științifice în spatele lor, dieta paleo pare a fi o excepție. Cu toate acestea, înainte de a face o schimbare radicală, cel mai potrivit este să consultați un specialist pentru a ști dacă este viabil să îl realizați în fiecare caz. 

Mănâncă conștient De ce avem nevoie de ciocolată sau chipsuri când suntem trist? De ce, atunci când stresul ne copleșește, ne simțim mâniați sau suntem plictisiți, tindem să mâncăm necontrolat? Este că unele dintre conflictele noastre emoționale sunt exprimate prin modul în care ne raportăm la alimente. Citiți mai mult "