Creierul tău va aprecia că te hrănești bine

Cea mai mare legătură între corp și hrană nu este în sistemul digestiv, ci în creier. Impactul dietei noastre îl afectează direct. Pe de o parte, este responsabil pentru foamete, sațietate și dorința de a mânca și, pe de altă parte, își ia energia din mâncare.

Pentru ca creierul să funcționeze optim, este necesar să îl hrănim în mod corespunzător. Astfel, în funcție de ceea ce ingerăm, vor avea loc o serie de procese metabolice care vor transforma aceste substanțe nutritive în combustibilul pe care îl are mintea noastră..

Unde creierul își obține energia?

Creierul nu se odihnește. Este activ și funcțional în permanență, chiar dacă nu suntem conștienți de acest lucru. De aici importanța nutriției, pentru că singura modalitate de a înzestra creierul cu energie este prin ingerarea unor tipuri diferite de alimente.

Dintre acestea, carbohidrații sunt varietatea nutrițională care le permite să-și exercite activitatea mai eficient. Și printre soiurile de carbohidrați, zahăr sau zaharoză este garantul funcției creierului optim.

Zaharul este solubil în apă și ușor de digerat de către organism. Din punct de vedere chimic, este o dizaharidă formată din două molecule: una de glucoză și una de fructoză. Prin urmare, ambele sunt în mod obișnuit considerate ca fiind cele două tipuri principale de zahăr.

totuși, glucoza și fructoza au efecte antagoniste asupra creierului nostru. În timp ce prima activează semnalul de sațietate; Fructoza îndeplinește sarcina opusă, aceea de a activa căile cerebrale care ne sporesc interesul față de alimente. Unul se plătește, iar celălalt stimulează dorința de a continua să bea. Curios, nu-i așa??

Glucoza este mâncarea preferată a creierului

Dar între ambele tipuri de zahăr, organismul are un favorit: glucoza. Este "meniul preferat" al celulelor corpului nostru și al sursei principale de energie cerebrală. Acest zahăr este esențial.

De fapt, în ciuda faptului că greutatea acestui organ este de numai 2% din corpul total, aceasta necesită aproape o cincime din glucoza totală care circulă în capilare. de asemenea, cere o cantitate de sânge de 10 ori mai mare decât țesutul muscular. Deoarece, spre deosebire de mușchi și alte organe, creierul nu poate stoca glucoză pentru utilizare ulterioară.

Adăugat la acest lucru, are handicap că celulele sale nu sunt capabile să transforme grăsimi sau proteine ​​în glucoză, așa că puteți utiliza numai cel care provine din consumul extern și zilnic de zahăr ceea ce facem în fiecare zi.

Poate acum suntem mai constienti de faptul ca mancarea este o decizie care ne afecteaza dincolo de o digestie buna. Unele alimente bogate în glucoză sunt legumele (morcovi, sfecla), produse lactate, cereale (porumb, grâu, orez brun) sau paine alba.

Excesul sau defectul este dăunător

Dar fii atent! Că această monozaharidă permite buna funcționare a creierului aceasta nu înseamnă că trebuie să ne pregătim cu produse de patiserie, alimente prelucrate sau dulciuri. Amintiți-vă că zahărul este prezent în mod natural în mesele pe care le consumăm zilnic și că această cantitate este suficientă.

Nivelurile prea ridicate sau prea scăzute de glucoză împiedică funcționarea normală a corpului. Dacă concentrația sanguină este scăzută, ca în dietele prea restrictive, aceasta poate slăbi memoria, concentrarea sau învățarea. Dacă este excesiv, pot apărea afecțiuni cronice, cum ar fi epilepsia.

Alte alimente care ne favorizează creierul

Amidonul este un alt tip de carbohidrat complex format din molecule de glucoză și este foarte util pentru buna funcționare a creierului. Prin urmare, este esențial ca în alimentația noastră să găsim și alimente cum ar fi cartofi, orez sau paste făinoase.

Proteinele sunt esențiale pentru producerea de neurotransmițători (responsabil pentru asigurarea fluxului de informații între creier și restul corpului). De exemplu, cele care conțin pește albastru (ton, sardine sau somon), carne sau ouă.

Nuca favorizează circulația sângelui și sosirea oxigenului în toate părțile corpului. În plus, nuci, migdale sau stafide au o funcție antioxidantă și antiinflamatoare datorită conținutului ridicat de acizi grași omega 3 și vitamine și minerale..

Modul în care alimentele se transformă în energie pentru creier?

Când mâncăm, enzimele găsite în sistemul nostru digestiv sunt responsabile pentru distrugerea unui aliment în diferite părți. Carbohidrații sunt împărțiți în zaharuri simple, proteinele sunt împărțite în aminoacizi și grăsimi în acizi grași.

Acești compuși se deplasează prin fluxul sanguin către diferitele celule care alcătuiesc corpul uman. Unii, cum ar fi glucoza, merg direct în vasele de sânge ale creierului. Altele, cum ar fi acizii grași, sunt elemente structurale ale membranelor celulare.

Obiceiuri care afectează funcția creierului

Nu micul dejun garantează o reducere a contribuției nutriționale la nivelul creierului și afectează funcționarea acestuia de la începutul dimineții. În același mod, consumând prea puține sau prea multe zaharuri afectează simultan potențialul dumneavoastră.

Lipsa exercițiilor fizice, a somnului, a fumatului sau a aportului de alcool și alte substanțe poate chiar să schimbe structura creierului datorită efectelor sale grave asupra sistemului nervos central. Lipsa de prietenie, reacții violente și stres, de asemenea, diminuează capacitatea mentală.

Unul nu devine mai mult sau mai puțin pregătit în funcție de dieta lui, dar acesta influențează performanța și eficacitatea proceselor mentale pe care le realizăm în fiecare zi. Vedem deja că, deși glucoza este baza, cel mai bun mod de a ne asigura că creierul nostru este pe deplin hrănit este să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată.

Poate prin introducerea de mici modificări în dietă obținem rezultate surprinzătoare în sarcini obișnuite, cum ar fi calculul, raționamentul sau memoria. De ce nu încercați?

Magneziul: aliatul creierului nostru și bunăstarea psihologică Magneziul este acel nutrient esențial care lipsește adesea în stilul nostru de viață actual. Sa spus macromineral acționează ca un mare protector al creierului Citiți mai mult "