Bucătăria, o artă intimă

Bucătăria, ca spațiu fizic, ocupă un loc fundamental în sufletul unei case. Nu este o exagerare să spuneți că puteți cunoaște multe despre o persoană, un cuplu sau o familie când vizitați bucătăria. Pentru Gastón Bacherlard, bucătăria reprezintă o reprezentare simbolică a pântecelui matern dintr-o casă. Bucătăria este locația excelentă a tot ceea ce are loc într-o casă.

La rândul său, gătitul ca artă se referă la nutriție în sensul cel mai larg al termenului. Aceasta înseamnă că nu se referă doar la vitamine și proteine ​​care sunt transformate în energie și vitalitate, dar în principal aluzie la sensul vieții care este transmis prin hrană. Prin urmare, bucătăria nu este doar o tehnică, ci o artă.

"O masă bine echilibrată este ca un fel de poezie pentru dezvoltarea vieții"

Anthony Burgess

În jurul valorii de o cină, noile iubiri sunt țesute, se fac afaceri mari sau se celebrează ocazii speciale. Invitarea unei persoane să mănânce este simbolul păcii și ospitalității prin excelență. Ședința la masă cu o altă persoană implică stabilirea unei legături de prietenie. Acesta este motivul pentru care este un eveniment care se găsește în toate protocoalele și în marile evenimente istorice.

Bucătăria, o expresie a culturii

Ceea ce bucătăria fiecărui sat este în principiu propriul său peisaj. Transformă ceea ce este în grădinile lor, în pădurile lor, în râurile lor, în mările lor. La masă vine tot mediul înconjurător, datorită unui proces lung, care pornește de la originea fiecărui produs, la căile care, uneori, prin milenii, sunt procesate pentru a fi plăcute la gustul unui restaurant.

În felul în care se gătește ceva, există întotdeauna o tradiție, care este transmisă și generată după generație. așa fiecare masă ne vorbește despre un peisaj, precum și o poveste. Cu alte cuvinte, ne oferă semnale de identitate.

La rândul său,, ceea ce este gătit ajunge la oaspeți prin diferite ritualuri. Nu toți au așezat masa în același mod, nici măcar nu mănâncă în același timp și nici produsele alimentare nu apar în același mod. În timp ce unii acordă o mare importanță ritualului care însoțește mâncarea, alții nu o iau în considerare.

Lumea actuală conduce spre viteză în toate acțiunile. Chiar și produsele alimentare poartă deja numele de "rapid" pentru a indica faptul că este pregătit într-un timp scurt și nu necesită elaborarea ulterioară. Aproape nimeni nu are timp să gătească și, dacă au, aplicați formula cât mai simplu posibil. Familiile abia mănâncă împreună și dacă o fac, este excepțională. Astfel, bucătăria a devenit un element funcțional.

Bucătăria, o expresie a lumii interioare

În romanul "Como agua para ciocolată", de Laura Esquivel, o legătură între bucătărie și emoții este clar stabilită. Protagonistul povestirii reflectă sentimentele ei în tot ceea ce pregătește. Alimentele devin o limbă prin care ea poate spune tot ceea ce trebuie să fie tăcut în viața de zi cu zi. Și cei care încearcă pregătirile lor au același sentiment pe care îl pune în fiecare fel de mâncare.

Deși este o reflecție cu coloranți abstracți, adevărul este acela Prin hrană, un număr mare de emoții sunt transmise, care nu se opresc în a avea alte fel de reflexe în viața reală. Este foarte diferit pentru cineva să gătească în special pentru dvs. un vas pentru a cumpăra la un magazin. Adevărul este că mesajele emoționale sunt emise și primite prin alimente.

Aceste mesaje vorbesc de îngrijire, de protecție, de îngrijire, de interes pentru celălalt. Sunt comunicări subtile în care există prea multe cuvinte. O masă pregătită cu grijă delicată este un gest de eleganță, dar și un act de dragoste. Se referă la acea lume feminină și maternă, în care plăcerea celeilalte este rezultatul răbdării și dedicării.

Gustul, precum și mirosul, sunt simțuri care par a fi eterice, dar lasă o amprentă profundă în memorie. Gustul dulcelui care a dat aroma copilăriei noastre este amintit, în casa noastră, în magazinul în care am fost copii. De asemenea, își amintesc acele momente în care o masă face diferența și te face să te simți special. Prin bucătărie se stabilește o legătură intimă și mai durabilă decât, de la început, ar putea părea.

Ce se ascunde în spatele tulburării dvs. Tulburarea din spațiul dvs. nu numai că vorbește despre o supraveghere formală. De asemenea, spune multe despre emoțiile tale. Mediul dvs. este important. Citiți mai mult "