Bucătăria ca instrument terapeutic

Bucătăria este una dintre acele activități în care arta este combinată, tehnică și cunoaștere. Este un domeniu în care cultura și afecțiunile sunt puse în joc într-o singură sarcină. Practic mâncăm peisajul care ne înconjoară. Îl pregătim pe baza tradițiilor și cunoștințelor dobândite. Și o facem pe baza relației cu ceilalți.

Există mai multe modalități de a vedea bucătăria. Una dintre ele este cea mai practică, cea a călătoriei zilnice. Se gătește ceea ce există, dacă este posibil, pentru a satisface nevoile nutriționale. O altă modalitate de a vedea este cea care provine din utilizarea sa comercială. Pregătirea produselor alimentare este, de asemenea, o afacere.

"Bucătăria este alchimia iubirii".

-Guy de Maupassant-

totuși, modul cel mai afectiv, creativ și social de a vedea bucătăria este cel orientat să se bucure din ea și să îi ajute pe alții să se bucure de rezultatele lor. Când mâncarea este pregătită fără grabă și cu scopul de a comunica afecțiunea și de a face un moment special pentru cei pe care îi iubim. În acest caz, ea nu mai este o sarcină profesională pentru a deveni o expresie personală. De asemenea, devine un instrument terapeutic.

Conștientizarea senzorială, prima contribuție a bucătăriei

Bucătăria este una dintre acele activități care implică toate simțurile. Acestea sunt activate pe tot parcursul procesului, până la sfârșit. Privirile, auzul, atingerea și, bineînțeles, mirosul și gustul ar trebui puse în mișcare în timpul acestei lucrări. Când mănâncă, se întâmplă același lucru.

În acest fel, bucătăria devine un adevărat curcubeu de senzații. Prin urmare, aceasta implică o experiență integrală. Este una dintre puținele activități care permite în prezent această paradă a impresiilor senzoriale, care este întotdeauna foarte plină de satisfacții.

Bucătăria este o experiență creativă

Unul dintre aspectele cele mai interesante ale bucătăriei este că este o activitate în care rezultatul nu este niciodată același. Aceeași persoană poate găti o farfurie de două ori și nu va rămâne aceeași. Două persoane pot replica aceeași rețetă, iar gustul va fi diferit. În această măsură, este o activitate foarte personală și, prin urmare, creativă.

de asemenea, este una dintre sarcinile care admite variații infinite. În toate etapele procesului admite schimbări. Uneori, în calea pregătirii unui mâncare, uneori în modul de prezentare a acestuia. De asemenea, în ingredientele care sunt puse, în gătit sau în acompaniile care sunt adăugate. Bucătăria este creativitate pură.

Răbdare și concentrare

Bucătăria este una din acele activități în care se desfășoară un proces care include pași succesivi. Mai mult decât în ​​alte activități, este evident că este necesar să se încheie o etapă înainte de a continua cu următoarea. Este nevoie de răbdare. Vremurile mesei nu depind de voința noastră.

În același mod, multe sarcini sunt efectuate în timpul gătitului, uneori simultan. În timp ce aluatul este pus la odihnă, de exemplu, umplutura sa avansat. Sau în timp ce se gătește ceva, totul este gata pentru următorul pas. Acest lucru ne cere să ne concentrăm atenția asupra a ceea ce facem și numai spre acest lucru. Aceasta stimulează capacitatea de concentrare.

Rezolvarea problemelor și luarea deciziilor

Bucătăria este imprevizibilă. Pregătiți ceva și o mică distragere vă face să treceți. Sau îți dai seama că, după un anumit proces, mâncarea nu are textura sau coerența pe care ai vrut-o. Toate aceste mici probleme necesită soluții. Și acest exercițiu de rezolvare a dificultăților implică un stimulent pentru inteligența voastră.

În cele de mai sus este implicat faptul că trebuie să luați multe decizii în timpul pregătirii unui vas. Rețeta poate spune că coacerea durează 10 minute, dar vedeți că nu este suficient. Asta vă cere să analizați situația și să rezolvați ce veți face. Bucătăria vă crește capacitatea de luare a deciziilor.

Relaxați-vă și distrați-vă

Când aveți o atitudine pozitivă, bucătăria devine o activitate relaxantă. Lucrul important nu este să gătești cu nervi, nici să sperăm să obțină rezultate perfecte. În mod ideal, puteți face totul calm și aveți o minte deschisă pentru a experimenta.

Gătitul ca un cuplu sau cu prietenii poate fi o experiență foarte amuzantă și prietenoasă. De asemenea, servirea unui vas pregătit cu mâinile noastre poate avea o mulțime de dragoste. Dacă doriți, situația poate fi cea mai distractivă și mai plină de satisfacții.

Nu trebuie să fim experți pentru a intra în bucătărie. Este suficient să ai bunăvoință și un plan de bază anterioară. Este o activitate care are loc acasă și este disponibilă oricui. În plus, beneficiile sale psihologice și sociale sunt incontestabile. Merită să încerci o dată.

Bucătăria terapeutică: cunoaște avantajele sale Bucătăria terapeutică este o învățare integrală, o activitate de echipă care unifică și socializează și o sarcină care dezvoltă multe abilități personale. Citiți mai mult "