Mâncarea este o necesitate, dar mâncarea inteligentă este o artă

Una dintre personalitățile de lider în domeniul nutriției conștiente, Suzanne Powell, Compania irlandeză specializată în nutriție dă cheile găsiți stilul de hrănire care se potrivește cel mai bine fiecărei persoane în cartea sa "Mâncarea conștientă".

Suzanne susține că hrănirea conștientă înseamnă Știți ce mâncați, cum îl mâncați și când îl mâncați.

Ce mâncăm?

"Nu se poate gândi bine, dragoste bine,

dormi bine, dacă nu ai mâncat bine "

-Virginia Woolf-

În general, conducem o viață sedentară în care nu suntem constanți atunci când este vorba de exerciții fizice, mâncăm rapid și de obicei nu ne ocupăm de dieta noastră. De multe ori Nu știm ce mâncăm și cum ne digerăm corpul.

Prin urmare, este fundamental, știți cum funcționează corpul nostru, care sunt nevoile de oxigenare, ce acidifică, ce alcalizează etc..

Corpul uman îi satisface nevoile de oxigenare prin respirație.

În aerul pe care îl respirăm este cererea de oxigen corpul nostru, ci pentru că rezervele de oxigen ale corpului uman sunt aproape de zero, simțim nevoia de a introduce oxigen în organism continuu.

Un adult respiră între douăsprezece și douăzeci de ori pe minut, în timp ce un nou-născut respiră între patruzeci și șaizeci de ori pe minut.

În ceea ce privește relația dintre acid și bazic (alcalin), gradul de alcalinitate și aciditate este măsurată printr-un Ph scală (potențialul de hidrogen), unde zero este capătul 14 și capătul de acid alcalin 7 fiind valoarea neutră.

Sângele trebuie să mențină un pH între 7,40 și 7,45, aceasta este, ușor de bază sau alcalin.

Ce alimente sunt alcaline și care sunt acizi?

Unul dintre principalii factori care influențează acidificarea corpului este hrănirea. Alimentele acidifiante pot provoca boli și este recomandabil să le evită cât mai mult posibil.

De exemplu, acidifierea alimentelor Acestea sunt: ​​zahăr rafinat și derivați ai acestora, alcool, tabac, făină și derivații lor, toate conțin conservanți și conserve coloranți etc..

Printre alimente care ne ajută să menținem un nivel sanguin ușor alcalin evidențiați legumele și fructele crude, semințele și fructele cu coajă lemnoasă, plantele verzi (aloe vera, algele, de exemplu) etc..

Cum mâncăm?

Este esențial să fim conștienți de modul în care mâncăm mâncare. Nu numai că este important să cunoști diferența dintre consumul lor brut sau fiert, dar este, de asemenea, fundamental știți cum să combinați corect produsele alimentare.

Suzanne Powell susține că felul în care ne hrănim în viața de zi cu zi, precum și în timpul bolii este foarte important. o combinație corectă de alimente ajută la digerarea optimă.

De exemplu, Suzanne afirmă asta dacă combinăm proteine ​​cu amidon, nu vom digera nici unul dintre cei doi convenabil, deoarece fiecare grup de hrană necesită un mediu specific. Proteina se dizolvă în acid în timp ce carbohidratul are nevoie de un mediu mai alcalin.

Corpul nostru are enzime diferite Ele sunt de lucru în funcție de alimentele pe care le mestecă. Cand se amesteca alimentele care nu sunt bine potrivite, cum ar fi salata de orez asezonate cu otet sau lamaie, a crea un amestec care face digestia foarte dificilă și putem provoca disconfort.

Când mâncăm?

Diferitele tipuri de alimente nu trebuie doar să fie combinate corect, ci și luate în momentele în care sunt mai bine digerate.

De asemenea, este important să luăm în considerare sezonul în care suntem și mânca fructele sau legumele care corespund sezonului respectiv, deoarece deși avem în prezent aproape toate fructele și legumele la dispoziția noastră pe tot parcursul anului, ele sunt tratate artificial.

Dimineața la au micul dejun Se recomandă să luați fructe și iaurt sezonier cu cereale integrale.

Pentru a mânca este recomandabil să ia salate și carbohidrați, împreună cu fructe de sezon, și pentru cină putem combina o salata cu carne sau peste (proteine).

Dacă suntem tentați să luăm gustări între mese, este mai bine să avem nuci, ceai verde, iaurt etc..

Știind ce mâncăm, când o mâncăm și

Când o mâncăm, ne vom ajuta corpul

digerați și metabolizați corect

Pe scurt, este vorba despre fiți conștienți de ceea ce mâncăm și cum să combinați diferitele tipuri de alimente astfel încât să beneficieze de sănătatea și corpul nostru, acționând întotdeauna sub supravegherea unui specialist.

"Omul inteligent ar trebui să considere că sănătatea este cea mai mare binecuvântare umană. Hrana să fie medicamentul tău. - Hipocrate-