Sare roz de Himalaya este adevărat că are beneficii pentru sănătate?

Sarea este și a fost în istorie un element fundamental în dieta noastră, servind atât la prepararea mâncărurilor, cât și la conservarea alimentelor. Cel puțin în cazul celor destinate consumului, clorura de sodiu este o componentă necesară pentru echilibrul de viață și electrolitic al organismului (deși este deja prezent în produsele alimentare în mod natural).

Cu toate acestea, după cum deja știm, un exces de sare din dietă este extrem de dăunător și poate duce la condiții de sănătate și la condiții periculoase pentru viață. De aceea, este de dorit existența unor alternative care aparent au un nivel mai scăzut de sodiu și sunt mai sănătoase, astfel de alternative fiind tot mai populare.

Un exemplu de acest lucru se regăsește în sarea roz din ce în ce mai comună a Himalaya, despre care vom vorbi în acest articol.

• Articol relevant: "Cele 5 tipuri de arome și unde sunt receptorii lor în limba"

Sarea roz a Himalaya

Acesta primește numele de sare roz a Himalaya un tip de sare de colorare roz care, în ciuda numelui său nu provine din această zonă montană, ci din mina de sare Khewra din Pakistan. Este un tip de sare de rocă, deoarece provine din mine și nu din mare, care este vândut pe scară largă în întreaga lume ca una dintre sărurile cele mai naturale și sănătoase, și chiar proprietăți medicinale îi sunt atribuite..

Este o sare naturala si nu rafinata, ceva care ia adus admiratia multora. de asemenea, Este de obicei mai scump decât în ​​mod normal, fiind adesea considerat un tip de sare gourmet exotică.

Se spune în general să aibă aproximativ 84 de componente esențiale ale dietei noastre, desi unele studii sugereaza ca au gasit doar aproximativ o duzină în probele analizate. Mai precis, s-a observat că clorura de sodiu (fiind componentul major), magneziu, potasiu, fier, cupru, cobalt, crom, zinc, fluor, aur, calciu, mangan și iod. Mai mult, ei au observat, de asemenea, prezența impurităților sub formă de gips (și în unele cazuri, dar într-o măsură neglijabilă, plumb, mercur sau arsenic).

Utilizarea sa principală este în bucătărie, în care este deosebit de atractivă atât pentru aspectul său diferit față de cea a sarei obișnuite, cât și pentru beneficiile pe care le consideră a fi. De asemenea, a fost folosit ca element decorativ, ca un element de adăugat la apă când ne scăldăm și există chiar și lămpi de acest tip de sare.

Proprietățile sale presupuse

Din moment ce așa-numitul aur de trandafiri a fost numit și introdus de Peter Ferreira în Germania, sa vorbit despre presupusele proprietăți medicinale ale acestui tip de sare.

Printre acestea se numără presupusa capacitatea de a reduce ateroscleroza, reglarea tensiunii arteriale și pentru a preveni aritmii, precum si ajutand la tratarea astmului si a osteoporozei (consolidarea osoase se presupune). Sa mai spus că acest tip de sare promovează echilibrul acido-bazic al sângelui și având antibacteriene și acțiune antiinflamatorie și care ajută la reglarea cantității de glucoză din sânge (care ar fi util pentru diabetici), pentru a preveni crampe și îmbunătățirea libidoului și a somnului. De asemenea, se spune că îmbunătățește funcționalitatea rinichilor, previne retenția de lichide și facilitează hidratarea.

• Poate că sunteți interesat: "Cele mai frecvente 10 tulburări de alimentație"

Ce indică studiile

Așa cum am arătat în secțiunea anterioară, cele care au fost indicate până acum sunt proprietăți care i-au fost atribuite. Deși unele dintre ele sunt adevărate, altele pornesc de la existența mineralelor din beton care generează un adevărat efect pozitiv ar necesita un consum masiv de sare (care, pe de altă parte, ar genera efecte adverse). Din păcate și după cum se poate deduce din unele studii efectuate, în spatele multor dintre aceste avantaje se poate găsi o strategie de marketing considerabilă.

Este adevărat că avem de-a face cu un tip de sare naturală și nerafinată, care nu este procesată și, prin urmare, nu manipulează chimic proprietățile sale, ceea ce, pe de altă parte, poate permite impurităților sale să ajungă la masă. Cu toate acestea, există autori care indică faptul că în realitate sarea roz are culoarea sa unui proces de elaborare, nu fiind la fel de natural sau de pur așa cum se intenționează.

Un alt punct demn de remarcat este faptul că, deși compoziția sa este în mod substanțial aceeași ca și celelalte săruri și constă în principal din clorură de sodiu, este adevărat că are un gust sărat (ceea ce înseamnă că vom lăsa mai puțin) și când începeți de la blocuri mari de sare, cantitatea de sodiu din fiecare porție este mai mică. În final, acest lucru poate avea un efect pozitiv sau, mai bine spus,, nu afectează sănătatea la fel de mult ca alte săruri la nivelul vascular.

În plus, ca și alte săruri, participă, de asemenea, la reglarea echilibrului electrolitic al organismului și contribuie la reținerea fluidelor. De asemenea, are sens că poate ajuta la prevenirea crampe, deoarece unele sunt cauzate de niveluri scăzute de electroliți. În ceea ce privește restul presupuselor proprietăți, va fi necesar un nivel mai înalt de cercetare pentru a le evalua, deoarece nu există suficiente dovezi în acest moment sau sunt considerate false..

Referințe bibliografice:

• Hall, H. (2017). "Sare de mare din Himalaya: o actualizare". Medicină bazată pe știință.