Ce anume este un kebab? Proprietăți nutriționale și riscuri

Pizza sau hamburgerii au fost întotdeauna pionieri în clasamentul produselor alimentare fast-food sau junk food, dar pentru câțiva ani, kebabul a devenit de asemenea la modă în țările dezvoltate.

Döner kebab în turcă, shawarma în limba arabă sau giroscoapelor în limba greacă este o masă de carne cu mirodenii care este adesea consumată într-o pâine de pitta cu salată și sos. Gustul său poate fi delicios, dar nu este un produs sănătos.

Este, de asemenea, posibil să consumăm această carne într-un fel de "clătite" (se împachetează) și se numește e dürüm.

În acest articol puteți găsi câteva informații despre acest produs alimentar și veți cunoaște proprietățile sale nutriționale și riscurile de a consuma prea mult kebab.

Dieta slabă în societățile industrializate

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a fost avertizat de obiceiurile alimentare proaste ale unor oameni și creșterea timpului de restaurante fast-food, și declarând că acest lucru a devenit o problemă de sănătate publică, care are, în multe cazuri, consecințe nu numai estetice pentru oameni, dar, de asemenea, prezintă un risc pentru sănătate. Obezitatea este o boală care afectează societățile industrializate, iar cauza principală este o dietă săracă, bogate în grăsimi rele și calorii excesive, și un stil de viață sedentar.

În multe cazuri, aceste obiceiuri proaste încep deja în adolescență. Aproape orice tânăr a ieșit din cluburi pentru a bea alcool și a încheiat noaptea cu un kebab. Mâncarea necorespunzătoare sa normalizat, iar legile sunt prea tolerante în ceea ce privește aceste alimente. De fapt, un studiu britanic recent a constatat ca unele lanturi de panificatie industriale, cum ar fi Starbucks au fost bombe pentru sănătatea noastră, și unele unități, cum ar fi cafenele, Costa Coffee și KFC conținea mai mult zahăr decât o cutie de Coca-Cola. Nimic bun pentru sănătatea noastră, deci guvernele ar trebui să facă ceva pentru a schimba această situație.

De la 1000 la 2000 de calorii pe kebab

Kebabul sunt foarte populare astăzi, și a confirmat, astfel, rapid justeat.com companie de produse alimentare, deoarece, conform unui sondaj al clienților săi „sunt un fel de mâncare ieftină, delicios și satisfăcătoare.“ Kebab-urile sunt un fel de mâncare turcească tradițională, care se regăsește în tot Orientul Mijlociu și țările învecinate. Apariția lui invită să consume, cu felii subțiri de carne de miel, carne de pui sau de vită, care este gătită cu un grătar vertical, care este de rulare, și, de obicei servit în sos de usturoi sau sos fierbinte în Europa, deși în Grecia poate fi servit cu sos de iaurt sau sos teriyaki. Döner înseamnă să se întoarcă în limba turcă, giroscoape și shawarma înseamnă aceleași în limbile lor respective.

Döner kebabul nu este deloc sănătos, cel puțin cel consumat în Occident,și potrivit unui studiu realizat de Geoffrey Theobald, kebabul poate conține până la 1000-2000 de calorii pe unitate. Însoțită de cartofi și o Coca-Cola, ar mai fi multe altele. Autorul acestei cercetări afirmă că "aceste date sunt foarte îngrijorătoare" și concluzionează, de asemenea, că "la nivel nutrițional, acest aliment nu contribuie la nimic bun pentru corpul nostru".

Acest studiu a fost realizat cu 494 probe de kebaburi în 76 de municipalități, iar autorul afirmă că nivelurile de sare, calorii și grăsimi saturate care au fost raportate sunt pur și simplu scandaloase.

Ce conține carnea de kebab??

Poate că carnea de kebab are o aromă excelentă datorită mirodeniilor pe care le aduce, dar carnea pe care o consumăm adesea ca mielul, carnea de vită sau carnea de pui, în realitate ea conține, de obicei, viscere a acestor animale și alte tipuri de carne. Aceasta este ceea ce un studiu britanic a constatat Trading Standards a publicat în ziarul britanic Daily Mail, deoarece rezultatele au fost anunțate că kebab nu conțin întotdeauna carne, astfel cum este indicat pe etichetă furnizorilor. De fapt, în 15% din cazuri, carnea nu era de miel ca pe etichetă, ci conținea carne de vită.

Mai rău, chiar și în 6 cazuri studiate au găsit porc, ceva care se opune religiei musulmane. În plus, indivizii din Asia de Sud nu consumă carne de vită, fie pentru că consideră că vacile sunt un animal sacru. Se pare că aceste probleme apar din partea producătorilor, astfel încât punctele de vânzare să nu pară vina conținutului de carne de kebab.

De ce nu sunt sănătoși? riscuri

Kebab-urile sunt o hrană foarte nesănătoasă, iar același studiu a constatat că ele conțin niveluri extrem de ridicate de sare. Rezultatele sugerează că unul conține 14,7 grame de sare, mai mult decât de două ori cantitatea zilnică de 6 grame. În ceea ce privește conținutul de grăsime, este de asemenea foarte mare, 117,2 g, care este cu mult peste cantitatea zilnică recomandată de 95 g pentru bărbați și 70 g pentru femei.

Potrivit lui Geoffrey Theobald, Daily Mail: "Nu putem considera kebabul ca parte a unei diete sănătoase, deoarece consecințele asupra sănătății sunt negative". „În timp ce unii oameni ar putea crede că este o opțiune de lumină sensibilă, kebab conține o mulțime de calorii și de a promova excesului de greutate atunci cand sunt consumate în mod frecvent, iar persoana are un stil de viață foarte activă.“ În ceea ce privește carnea falsificată, Theobald explică: "Este total inacceptabil faptul că oamenii care au anumite credințe consumă alimente care contravin principiilor lor".

Mai multe alimente nutritive

În mod logic, kebabul nu este printre cele mai hranitoare și sănătoase alimente pe care le putem consuma. Dacă doriți să știți care sunt alimentele care vă simt cel mai bine corpul, puteți citi articolul nostru: "Care sunt cele 14 alimente cele mai nutritive care există?"