Psihologie și Nutriție importanța hrănirii emoționale

Ceea ce mâncăm nu afectează numai modul în care ne simțim, dar cum ne simțim, de asemenea, afectează modul în care mâncăm.

Din acest motiv, există o ramură de psihologie specializată în îngrijirea felului în care mâncăm. De obicei primește numele de Psihologia Nutriției, sau Psihologia alimentelor.

Psihologie și nutriție: un tandem necesar pentru sănătatea noastră

Deși mulți oameni nu o cred, psihologia poate fi importantă pentru a îmbunătăți aderarea la o dietă, fie pentru a îmbunătăți imaginea corpului, fie pentru a controla aportul alimentar excesiv în cazurile de exces de greutate, deoarece există variabile psihologice legate de succes atunci când vine vorba de o dieta.

Prin urmare, psihologii sunt profesioniști care își pot oferi serviciile persoanelor fizice pentru a face schimbări comportamentale sau schimbări în stilul de viață. Există instrumente (cum ar fi planificarea bună, evitarea stimulilor etc.) care pot fi benefice pentru realizarea unui plan de dietă de succes.

Un psiholog poate fi un mare ajutor în lupta împotriva obezității, deoarece aspectele emoționale sunt foarte importante în momentul în care se realizează o schimbare permanentă a obiceiurilor care afectează alimentele. În plus, în cazuri grave de tulburări alimentare, psihologul este o figură indispensabilă pentru tratamentul corect al patologiilor.

Mananca cu palatul: un comportament placut

Mulți oameni nu mănâncă pe baza nevoilor lor nutriționale, dar este palatul care le motivează să mănânce mâncare fără control. Acest lucru poate părea un act de zi cu zi, dar poate fi foarte dăunătoare pentru sănătate dacă abuzi de alimente cu o valoare nutritivă scăzută și un conținut ridicat de substanțe nocive pentru organism (cum ar fi grăsimi trans).

Abuzând actul plăcut de a mânca, nu numai că ne face să ne simțim mai obosiți și căutăm în mod constant mai multe alimente, dar poate provoca probleme grave de sănătate. Mancatul cu palatul este un comportament care are de a face cu plăcerea și, prin urmare, intră în joc sistemul de recompense, mediat de dopamină. Dopamina este un neurotransmițător care participă activ la întărirea comportamentelor plăcute, cum ar fi sexul sau consumul de droguri.

Emoțiile ne afectează dieta: hrană emoțională

De multe ori oamenii sunt conștienți de pedagogia produselor alimentare, problema este că ei nu aderă la un plan de dieta pentru mai multe motive: lipsa de motivație, obiective nerealiste, credințe, auto-eficacitate negativă, expunerea la stimuli de interferență și, mai presus de toate, o starea de spirit scăzută.

Relația emoțiile-nutriție Este clar, pentru că în momente de instabilitate emoțională suntem mai predispuși să consumăm alimente grase. Acest lucru nu este pozitiv pentru controlul greutății și cauzează excesul de grăsimi din dietă. Când folosim dieta pentru a ne calmiza starea emoțională, se numește hrănire emoțională.

Variabilele psihologice și emoționale sunt foarte importante pentru a avea succes în dietă, deoarece pentru mulți nu este o modalitate ușoară. Pe de altă parte, trebuie să înțelegem comportamentul uman și să știm că atunci când suntem neliniștiți sau avem probleme emoționale, mulți indivizi răspund cu mari aporturi alimentare. În plus, stresul cauzează, de asemenea, probleme de dispoziție care influențează aportul alimentar.

Depresie și hrănire

În cazurile severe, cum ar fi depresia, persoanele deprimate își măresc adesea aportul alimentar în mod disproporționat. Potrivit Manualul Diagnostic și Statistic al Tulburărilor Mentale (DSM IV) În cursul depresiei, pot apărea episoade de supraalimentare, dar fără pierderea controlului (ceva ce se întâmplă în mâncare de chef).

Motivul pentru care indivizii cu depresie sau emotionale probleme de multe ori merge în căutarea pentru produsele alimentare să se simtă mai bine și de a calma starea de spirit se datoreaza faptului ca multe alimente includ triptofan, un aminoacid care declanseaza eliberarea de serotonina (niveluri scazute de serotonina ele sunt asociate cu depresia și obsesia).

Lipsa de serotonină cauzează diferite efecte negative asupra organismului, cum ar fi durerea, tristețea sau iritabilitatea. Deoarece organismul nu produce triptofan, acesta trebuie obținut din dietă. Prin urmare, alimente bogate în acest aminoacid acționează ca antidepresive naturale.

Există mai multe studii care relaționează serotonina cu un sentiment mai bun de bunăstare, relaxare, somn mai bun, stimă de sine mai mare, o concentrare mai mare și o stare mai bună a minții. In plus, serotonina joaca un rol important in creier si stabilirea unui echilibru între alți neurotransmițători, cum ar fi dopamina sau noradrenalina (noradrenalina). Acești neurotransmițători sunt importanți deoarece sunt legați de angoase, anxietate sau tulburări de alimentație.

Alimente pentru îmbunătățirea bunăstării noastre

Mai jos este o listă cu Alimente bogate în triptofan:

• Turcia
• pui
• lapte
• brânză
• pește
• ouă
• tofu
• soia
• nuci
• ciocolată
• Chia semințe

În cele din urmă, în ceea ce privește serotonina, nivelurile scăzute ale acestui neurotransmițător sunt asociate cu comportamente obsesive și tulburări de alimentație.

Într - un studiu publicat în Jurnalul de Investigații Clinice, explică faptul că cercetătorii de la Centrul de Cercetare al Nutriției USDA / ARS la Colegiul de Medicină Baylor, din Houston, și Spitalul de Copii din Texas, din Statele Unite, au demonstrat că hormonul estrogen poate crește producția de serotonină pentru a inhiba consumul de cheag.

Psihologia aplicată nutriției

Așa cum am comentat, există o relație între psihologie și nutriție. Apelul "Psihologia Nutriției„Se ocupă cu studiul și aplicarea acestor fenomene, atât în ​​condiții normale, cât și cele apărute în patologia. Calitatea legăturii dintre psihicului, factorii sociale, emoționale și educaționale și de nutriție sunt esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a oricui.

În lumea occidentală și datorită sistemului socio-economic existent, am fost educați să consumăm estetică. acest cauzează patologii sau tulburări de alimentație cum ar fi anorexia sau bulimia, dacă nu lucrați pentru a minimiza efectele culturii imaginii. Această nevoie de schimburi între discipline, cum ar fi Nutriția și sănătatea mintală, face necesară contribuția psihologiei pentru o dezvoltare sănătoasă a indivizilor.

De exemplu, problema obezității nu este doar să slăbești, În multe cazuri există anumite aspecte implicate care trebuie abordate și care nu au legătură doar cu alimentele. O persoană care a fost obeză din copilărie nu a avut niciodată o reprezentare a corpului său slab. Orice schimbare care apare nu va afecta numai greutatea dvs., dar va avea consecințe asupra identității dvs. Psihologia, prin urmare, joacă un rol important în bunăstarea oamenilor, iar nutriția este un aspect important pentru dezvoltarea completă a unei persoane.