Cea mai bună cină de Crăciun pentru vegetarieni, în 6 pași

Cina de Craciun este un clasic, un moment special în care întreaga familie se adună pentru a se bucura de o delicatețe bună, câteva băuturi și, bineînțeles, o companie bună.

Aceste date sunt speciale și reprezintă o oportunitate de a strânge întreaga familie, ceea ce, cu siguranță, în restul anului este mult mai complicat. Dragostea este inspirată într-o noapte de petreceri și o mâncare bună ca tradiție.

Însă vegetarienii nu pot fi luați în considerare la masa de Crăciun, curcani sau creveți copți frecvent. Prin urmare, în articolul de astăzi, prezentăm diferite rețete pentru ca vegetarienii să se poată bucura de o cină delicioasă în compania celor dragi.

• Poate vă interesează: "80 fraze pentru a felicita Crăciunul și petrecerile pentru cei dragi"

Unele sfaturi înainte de a începe să gătiți

Dacă aveți de gând să surprindeți un membru al familiei, un cuplu sau un prieten care este vegetarian, mai întâi trebuie să știți că există unele diferențe între produsele care mănâncă sau nu diferitele tipuri de vegetarieni.

Deci, fii conștient de această diferențiere:

• Lacto-ovo vegetarieni: acest tip de oameni consumă ouă și lactate.
• Lacto-vegetariană: ca și cele anterioare, consumă produse lactate. Cu toate acestea, nu mănâncă ouă.
• Vegetarienii clasici: ele sunt cele mai stricte, pentru că nu mănâncă lapte sau ouă, doar legume.
• Veganii: nu includ produsele din animal în dieta lor.

Cină de Crăciun pentru vegetarieni

Indiferent dacă doriți să serviți un meniu vegetarian pentru un grup sau pentru o persoană, puteți lăsa oaspeții dvs. fără cuvinte fără nici o rețetă fără carne. Acum, rețineți că nu toți vegetarienii mănâncă ouă și lapte, deci încercați să aflați ce pot sau nu pot mânca oaspeții dvs. În acest fel veți fi pe deplin de succes în gusturile dvs. și vă veți bucura de o mare seară împreună.

Pentru a cunoaște câteva rețete de Crăciun pentru vegetarieni trebuie doar să țineți cont de următoarele rânduri.

1. Pate de ciuperci

Un starter delicios pentru a începe seara într-un mod delicios.

ingrediente:

• 1 ceapă
• 500g ciuperci (laminate)
• 1 lingură de tahini
• 80 ml ulei de măsline
• Sare, usturoi sau condimente după preferințele dvs.

Taieti ceapa si laminati 500g de ciuperci. Le-am pus împreună într-o tavă și l-am introdus în cuptor la 180 ° timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, puneți ciupercile și ceapa în blender. Adăugați o lingură de tahini (unt de susan), 80 ml de ulei de măsline, sare, usturoi sau speciile care vă plac. Noi batem și o avem gata. Putem răspândi această pateuță delicioasă la toast, batoane de paine cu cereale sau orice legume (morcovi, telina etc.).

2. Bruschetta cu brânză topită și roșii de cireșe

O rețetă ușor de făcut, dar cu o aromă bogată pentru a vă bucura de oaspeți. O altă intrare delicioasă.

• ingrediente
• Paine, biscuiti prajiti sau prajiti
• Cireș roșii
• 2 linguri de maioneză
• 2 linguri brânză cremă
• Cibuleta de ceapa
• coriandru
• Arugula frunze
• Uleiul de măsline

Primul lucru pe care îl vom face este "scăderea". Se amestecă cele două linguri de maioneză și două linguri de brânză de cremă și se adaugă arpagia de ceapă. Îl amestecăm din nou împreună cu cilantrul. Tăiați pâinea în felii, deși este posibil să folosiți pâine prăjită sau biscuiți și să o prăjiți în cuptor la o temperatură de 150 ° cu un anumit ulei de măsline. Tăiați roșiile de cireș în felii și, în cele din urmă, faceți bruschetta: puneți băutul pe vârful pâinii și apoi roșia de cireș. Pe de altă parte, amestecăm uleiul de măsline cu arugula și le adăugăm bruschetta în final în cantități mici.

3. Quinoa de Craciun cu alune, mere si afine

ingrediente:

• 1 ceașcă de quinoa
• 2 cesti de apa
• 2 cesti de alune
• ½ ceasca de afine
• 1 mere
• ¼ ceapa
• 2 ramuri de telina
• lămâie
• 1 lingură de ulei de măsline
• pătrunjel
• 5 ceapă cambray
• Sare și piper

Clătimem chinoa și curățăm. Așezați acest lucru într-o oală, adăugați sare și lăsați să gătească 15 minute. Pe de altă parte, încălziți lingura de ulei de măsline și prăjiți țelina și ceapa tocată timp de două minute. Adăugăm sare și piper și gătiți încă trei minute. Îndepărtați-l din căldură și adăugați patrunjelul, afinele și partea verde a cepei de mușețel tăiate în bucăți subțiri. Se taie mărul și îl adăugăm și el. Stoarcem lamaie pe aceste ingrediente. În cele din urmă, adăugați quinoa rece și alune, tocate și uleiul de măsline, sarea și piperul.

4. Caneloni de vinete

Un clasic de Crăciun. Trebuie doar să înlocuiți carnea cu ingrediente vegetale. O rețetă foarte sănătoasă.

ingrediente:

• Uleiul de măsline
• 1 Ceapă mare
• 3 Cuișoare de usturoi
• 6 roșii
• peperoncino
• busuioc
• maghiran
• dafin
• Sare și piper
• 1 brânză de ricotă
• Brânza de tip Mozzarella
• 4 măsline negre
• 2 linguri de busuioc proaspat tocat

Se pune uleiul de măsline într-o cratiță și se amestecă cu usturoiul și ceapa și se prăjește. Se adaugă roșiile tăiate la sofrito după 5 minute de gătit și se amestecă cu busuioc, oregano, frunze de dafin, peperoncino, sare și piper. Lăsați-l să gătească timp de 5 minute și reduceți căldura și capacul. Acesta va fi sosul.

Lăsăm vinetele să se înmoaie timp de 5 minute și să se pună pe grătar sau pe grătar până când maro auriu este pe ambele părți. Pentru sos, se amestecă brânză de ricotta, măsline negre și busuioc proaspăt și se adaugă puțină sare și piper. Odată amestecat, puneți-o în cea mai bună parte a vinetei și o rostogoliți. Apoi adăugați sosul și apoi puneți brânza de mozzarella deasupra. Îl coacem timp de 35 de minute în carne. E gata.

5. Soufflé de cartofi

Un vas bogat preparat în cuptor pentru vegetarieni și vegani.

ingrediente:

• 4-5 Cartofi
• Cup Cupa de drojdie nutritivă
• ⅓ Cupe de făină de quinoa
• morcov
• broccoli

Clătim cartofii și le coajăm. Apoi le-am tăiat în bucăți subțiri. Le-am pus să fiarbă aproximativ 20 de minute, pentru a fi bine gătite. Îndepărtați-o și zdrobiți-o fără a fi ca un piure. Se adaugă morcovii, broccoli, drojdia nutritivă și făina quinoa și se amestecă. Se adaugă piperul și se pune în cuptor la 250º timp de aproximativ 15 minute. Ești gata să mănânci.

6. Cookie-uri de Crăciun cu fulgi de ovăz și ghimbir

Cookie-uri sănătoase pentru a vă bucura împreună cu familia dvs. în această zi specială

ingrediente:

• 1 ceașcă de fulgi de ovăz
• făină integrală
• semințe de in sau făină de in
• date
• ghimbir bucată
• coaja de lamaie

Într-un castron combinăm toate ingredientele și amestecăm cu apă. Se amestecă până se obține o masă umedă. Îndepărtați ghimbirul și lamaia și puneți-l în castron. Taiați datele în bucăți mici și adăugați la aluat. Într-o placă din lemn, puneți toată făina și puneți pastele pe care le-am făcut chiar mai sus pentru a face cookie-urile cu unele forme. Pe o farfurie cu hârtie de unt puneți cookie-urile deasupra. Am pus-o în cuptor în timpul unei încălziri medii timp de aproximativ 30 de minute. Bucatele delicioase sunt gata să mănânce.