15 alimente care dăunează sănătății creierului nostru

Ați auzit vreodată expresia: "suntem ceea ce mâncăm"? Ei bine, această vorbă poate fi adevărată. Dacă în articolul nostru „5 alimente care ajută la îmbunătățirea inteligenței“, vorbim despre beneficiile pe care unele alimente în funcționarea noastră cognitivă în articolul de astăzi se va discuta contrariul: alimentele care afectează negativ creierul nostru.

• Articolul recomandat: "6 vitamine pentru a avea grijă de sănătatea creierului"

Alimente care sunt dăunătoare creierului nostru

Tot ceea ce mâncăm influențează modul în care corpul nostru încearcă să mențină un echilibru, astfel încât toate funcțiile, țesuturile și organele vitale să se afle în starea optimă de sănătate, deci nu pierdeți această listă de 15 alimente dăunătoare pentru funcționarea creierului. Să începem!

1. Fructoza

Fructoza este principalul zahăr găsit natural în miere și fructe (și în unele legume, cum ar fi morcovii), dar alte surse, nu atât de sănătoase, sunt zahărul obișnuit sau de masă, sucroza, care conține o jumătate de fructoză și o jumătate de glucoză; și de siropuri de glucoză-fructoză, care sunt fabricate din porumb și grâu și sunt utilizate ca îndulcitori în diferite produse alimentare.

Fructoza are un indice glicemic (GI) mai mare decât glucoza, care cauzează hiperglicemie. Un studiu publicat în Jurnalul de Fiziologie a constatat că fructoza are un efect negativ asupra creierului nostru, afectează funcționarea celulelor creierului și cum stocați energia necesară procesării atât a învățării cât și a gândurilor.

2. Alimente sarate

Alimentele sarate, cum ar fi așchii într-o pungă, cauzează riscuri grave pentru sănătate (de exemplu, hipertensiune arterială). De asemenea, nu se recomandă consumarea pentru scăderea în greutate, deoarece excesul de sare este responsabil de reținerea lichidului.

Studii recente susțin și asta sarea afectează inteligența noastră și ne împiedică să gândim. Asta explică o anchetă publicată în revista Neurobiologie, deoarece dietele care conțin un conținut ridicat de sodiu sunt asociate cu probleme cardiace și provoacă o deteriorare cognitivă mai accelerată.

3. îndulcitori artificiali

Mulți oameni înlocuiesc zahărul de masă cu alți îndulcitori pentru a bea cafea, considerând că sunt produse sănătoase. Adevărul este că consumul lor prelungit poate fi la fel de negativ ca și produsul pe care intenționează să îl înlocuiască, deoarece îndulcitorii pot provoca leziuni cerebrale și probleme cu capacitatea cognitivă.

Și chiar dacă acești oameni cred că face pentru corpul tau o favoare, deoarece acestea consuma mai putine calorii decat zaharul, consecințele pe termen lung sunt la fel de dăunătoare pentru corpul tau, deoarece aceste înlocuitori conțin conservanți, coloranți și alte ingrediente care contribuie aromă sau textura și, în același timp, consecințe nocive pentru sănătatea noastră.

4. glutamatul monosodic

glutamat monosodic (MSG) este un aditiv utilizat pe scară largă de către industria alimentară, în special în bucătăria asiatică, și este considerat un potențiator de aromă, se evidențiază nuanța alte arome. Acum bine, componentele sale afecteaza negativ creierul nostru prin supraexcitarea neuronilor până la nivelul leziunilor cerebrale.

Deși Administrarea Alimentelor și Medicamentelor Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) a enumerat-o ca aliment sigur în 1958, iar unele studii de laborator cu animale au arătat că consumul acestei substanțe cauzează deteriorarea celulelor nervoase din creier. În plus, consumul excesiv de MSG poate provoca dureri de cap, oboseală sau dezorientare.

5. Fritters

Alimentele prajite pot avea o aromă excelentă, dar din motive de sănătate a creierului, consumul lor nu trebuie să facă parte din dieta zilnică. Acestea, pe lângă faptul că sunt produse cu un conținut ridicat de grăsimi, de asemenea determină colesterolul să afecteze arterele. Pe termen lung, alimentele prăjite ne distrug neuronii și ne afectează capacitatea de a învăța și de a ne memora.

6. Adăugat zahăr

Excesul de zahăr este asociat cu probleme grave de sănătate, de exemplu, inhibă sistemul imunitar, slăbește vederea sau contribuie la obezitate. Nu numai că, dar consumul prelungit afectează creierul nostru: provoacă probleme neurologice și dificultăți de învățare și de memorie. Acesta este ceea ce se încheie un studiu în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).

In plus, cercetatorii au concluzionat ca participantii la experimentul lor care au consumat intre 17-21% din calorii in zahar au avut un risc mai mare de deces din cauza bolilor cardiovasculare.

7. Bauturi racoritoare

Băuturile răcoritoare au un conținut foarte ridicat de zahăr. De exemplu, Coca-Cola conține pentru fiecare recipient de 330 mililitri, aproximativ 39 de grame de zahăr, echivalentul a aproape 10 cuburi de zahăr. Deși consumul sporadic al acestor băuturi nu dăunează sănătății noastre, consumul prelungit și excesiv poate fi letal.

Pe lângă efectele negative ale creierului care cauzează zahărul și au fost discutate în secțiunea precedentă, băuturile răcoritoare sunt compuși preparați conțin acid aspartic și Femilamina, substanțe care cauzează deteriorarea celulelor creierului, tumori cerebrale si maresc aciditatea Urina creând sensibilitate la infecțiile tractului urinar. Pe de altă parte, studii diferite au arătat că băuturile răcoritoare ușoare, cu conținut ridicat de substituenți de zahăr, sporesc șansele de a suferi leziuni cerebrale, pierderi de memorie și confuzie mentală de-a lungul anilor.

8. Alimente nedorite

Diferitele materiale media ne avertizează cu privire la pericolul de a încorpora aceste alimente în alimentația noastră, dar adevărul este că există un acces din ce în ce mai mare la aceste tipuri de produse. Cercetările au demonstrat acest lucru utilizarea sa prelungita afecteaza creierul nostru si provoaca schimbari chimice in aceasta, cu simptome similare cu abstinența și chiar provoacă anxietate și depresie.

Nuielele devin un drog, iar abuzul acestor alimente are un efect în zona de armare și, prin urmare, în producția de dopamină. Acest neurotransmițător participă activ la abilitatea de a învăța, de a motiva sau de a memora,.

9. Grăsimi saturate

Consumul de alimente bogate în grăsimi saturate a crescut în ultimele decenii, cauzând creșterea obezității și a problemelor asociate cu această afecțiune. Cu toate acestea, o anchetă efectuată de Nuria del Olmo și Mariano Ruiz-Gayo la Universitatea CEU San Pablo și prezentată la Congresul Anual al Societatea endocrină (San Francisco), a concluzionat că dietele bogate în grăsimi saturate nu sunt doar o problemă pentru sănătatea fizică, ci provoacă tulburări de alimentație, boli metabolice și cardiovasculare și un risc pentru dezvoltarea cognitivă, în special în ceea ce privește memoria.

10. Uleiuri hidrogenate

Dacă grăsimile saturate sunt dăunătoare, chiar mai rău sunt grăsimile trans găsite în uleiurile hidrogenate. Experții avertizează acest lucru dietele bogate în trans grăsimi cresc beta-amiloidul în creier, care este asociat cu boala Alzheimer.

În plus, revista neurologie publicate de cercetare care au aratat ca un aport ridicat de grasimi trans este asociata cu contractia creierului si un risc crescut de a suferi un accident vascular cerebral.

11. Alimente prelucrate și preamestecate

Alimentele procesate îndeplinesc majoritatea caracteristicilor negative pe care le-am menționat în punctele anterioare. Acestea conțin conținut ridicat de zahăr, fructoză, sodiu, uleiuri hidrogenate și, prin urmare, aceste alimente pot deteriora sănătatea creierului. De fapt, alimente prelucrate sau preparate afectează sistemul nervos central și cresc riscul de a dezvolta o tulburare neurodegenerativă cum ar fi boala Alzheimer.

12. Alcoolul

Alcoolul este cunoscut ca un aliment care nu furnizează substanțe nutritive, ci calorii suplimentare pentru dieta noastră. Împreună cu tutunul este, fără îndoială, una dintre substanțele cele mai consumate și dăunătoare organismului nostru în același timp. Daunele sunt grele de baut bine cunoscute, dar, recent, un grup de cercetatori de la Universitatea din Tara Bascilor (UPV / EHU) și Universitatea din Nottingham (Marea Britanie) au identificat leziuni ale creierului.

Alcoolul cauzează modificări în zona prefrontală a creierului, o regiune care controlează funcțiile executive cum ar fi strategiile de planificare și proiectare, memoria de lucru, atenția selectivă sau controlul comportamentului, precum și alte domenii legate de diferite modificări comportamentale sau de funcționare a motorului.

13. Cofeina

A avea o cafea dimineața în birou nu este rău, pentru că ne poate ajuta să fim puțin mai vigilenți și să îndeplinim sarcinile cu o concentrare mai mare. Acum bine, dacă abuzezi această substanță are o parte negativă.

Administrarea Alimentelor și Medicamentelor Statele Unite susțin că 600 de miligrame de cofeină pe zi pot provoca dureri de cap, ridică anxietate și pot provoca tulburări de somn diferite. Excesul de cofeină poate provoca diferite consecințe, cum ar fi confuzia, și mai multe probleme cardiovasculare pe termen lung și chiar accident vascular cerebral.

14. Ton

Este adevărat că tonul este un aliment grozav deoarece oferă o cantitate mare de proteine, în plus față de acizii grași, cum ar fi Omega-3, și de aceea American Heart Society recomandă consumul acestuia de cel puțin două ori pe săptămână. totuși, Tonurile cu ochi mari sau tonul alb sunt bogate în mercur, astfel încât consumul său excesiv poate provoca o accelerare a deteriorării cognitive.

15. Produse vindecate

Produsele vinificate, cum ar fi șuncă serrano, șuncă sau embuchado din spate, în ciuda gustului său mare, sunt bogate în grăsimi și sare. Când consumați produse sărate, corpul reține mai mult fluid și are nevoie de mai multă apă. Potrivit unui studiu Medicina Militară, acest lucru poate determina deshidratarea și, prin urmare, o scădere a funcției cognitive.