Turmerizeaza cele 10 beneficii si proprietati de vindecare

Există o mare diversitate de specii de plante în natură, dintre care multe sunt comestibile pentru oameni. Pomi fructiferi, legume, leguminoase, cereale ... toate acestea sunt o parte indispensabilă a dietei noastre.

Pe lângă acestea găsim și alte tipuri de plante pe care le folosim mai mult ca condimente, deși ele sunt încă de mare importanță pentru noi și chiar și parte din bucătăria tradițională a mai multor culturi.

Unul dintre ele este turmeric, care este, de asemenea, una dintre principalele ingrediente ale curry făcea parte din culturile asiatice antice, cum ar fi India și primește din ce în ce mai multă atenție din cauza multor proprietățile sale benefice. Este vorba despre această legume despre care vom vorbi despre acest articol.

• Articol asociat: "18 beneficii de ghimbir pentru corpul tau si pentru sanatatea ta"

Ce este turmericul?

Este cunoscut sub numele de turmeric o plantă erbacee aromatică care face parte din familia Zingiberáceas și al cărui nume științific este Curcuma longa. Această plantă este originară din teritoriile din Asia de Sud-Est, în care este foarte cunoscută încă din antichitate și, spre deosebire de altele, nu se reproduce prin semințe, ci prin utilizarea de butași. Partea de curcuma care este cel mai adesea folosită este tulpina de rizom sau subteran, din care se disting rădăcinile.

Utilizarea cea mai cunoscută a acestei plante este gastronomic, care este folosit în general ca condiment aromat (care se obține prin măcinarea rizomul plantei) și folosite ca condimente în preparate diferite, inclusiv faimosul și mai sus curry. Este, de asemenea, uneori utilizat în perfuzii. în timp ce Este o hrană tradițională în țările asiatice și mai ales în India, puțin câte puțin, utilizarea acestui condiment se extinde.

Este, de asemenea, uneori folosit ca un aliment care ajută la tratarea diferitelor afecțiuni și boli minore, cunoscând multe din proprietățile sale din cele mai vechi timpuri și fiind unele dintre ele aprobate de știință. De asemenea, are alte utilizări, cum ar fi vopseaua sau colorarea.

În acest sens a generat, de asemenea, un colorant alimentar portocaliu, E-100, pe lângă utilizarea în colorarea vopselelor și îmbrăcămintei. Este, de asemenea, parte a diferitelor tradiții religioase și culturale (De exemplu, este una dintre plantele care este folosită ca colorant pentru a desena marca tradițională pe frunte care este de obicei purtată de populația hindusă).

Principalele beneficii și proprietăți ale acestei fabrici

Există mai multe proprietăți și beneficii care au fost atribuite turmericului, dintre care unele au fost verificate științific. În general unul dintre cele mai studiate elemente la acest nivel este curcumina, vopseaua naturală derivată din turmeric. Aici vom explica câteva dintre cele mai cunoscute beneficii și proprietăți.

1. Are proprietăți antiinflamatorii

Diferite investigații pe modele animale sugerează că administrarea de turmeric și / sau curcumin are efecte anti-inflamatorii, reducerea emisiei de citokine (care sunt proinflamator) și inhibarea prostaglandine inflamatorii.

În acest sens, poate fi util în condiții cum ar fi artrita sau psoriazisul și Sa dovedit eficient în reducerea edemelor și a granuloamelor, în plus față de tratamentul astmului. Aceste efecte sunt observate în diferite organe, atât la nivel ectopic, cât și la nivel respirator, printre altele.

2. Efectul antitumoral

Deși departe de un produs miracol în acest sens, s-a observat că administrarea curcumina are un anumit efect anti-cancer, ajutând la reducerea creșterii tumorilor prin inhibarea expresiei factorilor de necroză tumorală și diferite interleukine (care favorizează dezvoltarea și creșterea tumorilor). Proprietatea lor anti-inflamatorie contribuie la aceasta.

3. Un antioxidant interesant

O altă caracteristică dovedită a turmericului este acțiunea sa ca antioxidant, prin intermediul căreia încetinește generarea și efectele radicalilor liberi care provoacă îmbătrânirea celulelor. Aceste efecte au fost observate la nivelul sângelui, protejându-se de oxidarea hemoglobinei și a lipidelor. Acest lucru include, de asemenea, un efect protector împotriva Alzheimer, prin reducerea aspectului plăcilor beta-amiloid.

4. Ajutoare hipoglicemice și diabet zaharat

Unele studii indică faptul că curcumina are capacitatea hipoglicemică, adică ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. de asemenea s-a observat, de asemenea, că favorizează o creștere a insulinei și o reducere a colesterolului.

5. Protejează intestinul și ficatul

Parțial datorită activității antiinflamatorii, antioxidante și hipoglicemice, s-a observat că turmericul ajută la menținerea tractului digestiv în stare bună de sănătate, precum și cu proprietăți hepatoprotectoare. De asemenea, facilitează fluxul de bilă, ceea ce facilitează și digestia grăsimilor.

6. Vindecarea

Pe lângă faptul că este folosit ca un antiinflamator la nivelul pielii, turmericul a fost de asemenea utilizat local, deoarece are și efecte antioxidante și astringente, ceva ce favorizează închiderea rănilor. Este folosit, de exemplu, în arsuri.

• Poate că sunteți interesat: "Aloe vera: 13 beneficii pe care ar trebui să le cunoașteți și să le aplicați vieții"

7. Protejează inima, reduce colesterolul și previne bolile cardiace

S-a observat că turmericul este util în prevenirea bolilor de inimă, dat fiind faptul că reduce inflamația și oxidarea care le pot favoriza și, de asemenea, are o capacitate antiplachetară. În acest sens, este foarte util, deoarece împiedică crearea de trombi și, de asemenea, contribuie la reducerea colesterolului.

8. Proprietăți antibiotice

În plus față de cele de mai sus s-a constatat că curcumă are antibacteriene, antifungice și antiprotozoare, care pot ajuta la lupta împotriva unor infecții și paraziți.

9. Utilitatea sa în HIV este investigată

Unele studii sugerează că turmericul și produsele derivate din ingredientele sale active pot fi utile persoanelor cu HIV, așa cum pare contribuie la încetinirea expansiunii retrovirusului prin afectarea intergrazei HIV-1.

10. Îmbunătățește dispoziția

În final, merită menționat faptul că o altă proprietate interesantă a turmericului este faptul că el contribuie la reducerea nivelurilor de stres și depresie la Contribuiți la modularea neurotransmisiei anumitor hormoni.

Referințe bibliografice:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmacologia Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Noi lucrări.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Activitățile biologice ale lui Curcuma longa L. Memorii ale Institutului Oswaldo Cruz, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa și potențialul său molecular favorabil asupra proceselor inflamatorii, cancerului și bolilor cronice degenerative. În revista CRESCENDO - Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologie). Botanical Series, 7 (2): 84-99.