Cele 20 de tipuri de proteine ​​și funcțiile lor în organism

Proteinele sunt macronutrienți formați în principal prin carbon, hidrogen, oxigen și azot, deși unele conțin și sulf și fosfor. Aceste elemente studiate de biologie (și legate de această știință) explică o mare parte din funcționarea organismului nostru, atât în ​​ceea ce privește mișcarea lor ca, de exemplu, în ceea ce privește mintea noastră. Cu toate acestea, proteinele sunt prezente în toate tipurile de forme de viață, nu numai în specia noastră.

Plantele sintetiza proteine ​​azot anorganic, dar animalele, în imposibilitatea de a efectua acest proces, trebuie să includă aceste substanțe prin dieta. Proteinele sunt formate prin unirea mai multor aminoacizi, legați prin legături peptidice.

Deoarece aceste biomolecule sunt atât de importante pentru a înțelege cum este corpul nostru, este util cunosc unele dintre cele mai comune tipuri de proteine sau relevante pentru noi, precum și aminoacizii care se formează. În acest articol veți găsi o explicație brweve a acestor două elemente, atât aminoacizi cât și proteine. Să începem cu prima.

• Poate că te interesează: "Cele 4 diferențe dintre animal și celula plantei"

Care sunt aminoacizii

După cum am văzut, aminoacizii sunt baza sau materia primă a proteinelor. Practic, ele sunt materia primă din care se realizează întregul nostru corp: mușchii, părul, oasele, pielea și chiar țesutul cerebral care produce gândurile, emoțiile și conștiința noastră.

Deși în natură este posibil să se găsească sute de aminoacizi, doar 20 sunt utilizați în formarea de proteine. Ele sunt numite: proteine ​​aminoacizi.

Cele 20 de tipuri de aminoacizi proteici

Aminoacizii proteinici, numiți și canonici, îndeplinesc funcții fiziologice, ca de exemplu glicina sau glutamatul, care sunt neurotransmițători. Mai jos găsiți cei 20 de neurotransmițători de proteine:

• Articol recomandat: "Tipuri de neurotransmițători: funcții și clasificare"

1. Acid glutamic

Acest aminoacid este considerat benzina creierului iar una din funcțiile sale principale este absorbția excesului de amoniac în organism.

2. Alanina

Sarcina principală a acestui aminoacid este aceea intervine în metabolismul glucozilorla.

3. Arginina

Este prezent în procesul de detoxifiere a organismului, în ciclul ureei și în sinteza creatininei. În plus, intervine în producerea și eliberarea hormonului de creștere.

4. Asparagină

Se sintetizează din acid aspartic și elimină, împreună cu glutamina, excesul de amoniac din organism și intervine în îmbunătățirea rezistenței la oboseală.

5. Cisteina

Implicat în procesul de îndepărtare a metalelor grele din corp și este fundamental în creșterea și sănătatea părului.

6. Fenilalanină

Datorită acestui aminoacid este posibilă reglarea endorfinelor care sunt responsabile pentru sentimentul de bunăstare. Reduce excesul de apetit și ajută la ameliorarea durerii.

7. Glicină

Ajută corpul la crearea masei musculare, la vindecarea corectă, previne bolile infecțioase și participă la funcționarea corectă a creierului.

8. Glutamina

Glutamina se găsește abundent în mușchi. Acest aminoacid crește funcția creierului și activitatea mentală și ajuta la rezolvarea problemelor de impotență. În plus, este esențial să se combată problemele cu alcoolul.

9. Histidină

Acest aminoacid este precursorul histaminei. Se găsește din abundență în hemoglobină și celule roșii din sânge producție atât sub formă de celule albe din sange, de asemenea, participă la procesul de creștere, repararea tesuturilor si formarea de teci de mielină este necesară.

10. Izoleucina

Acest aminoacid face parte din codul genetic și este necesar pentru țesutul nostru muscular și formarea hemoglobinei. De asemenea, ajută la reglarea glicemiei.

11. Leucina

Ca și aminoacidul anterior, intervine în formarea și repararea țesutului muscular și colaborează în vindecarea pielii și a oaselor. În plus Acționează ca energie în antrenamentele cu efort sporit și ajută la creșterea producției de hormon de creștere.

12. Lizina

Împreună cu metionină, sintetizează carnitina de aminoacizi și este important în tratamentul herpesului.

13. Metionină

Este important să preveniți anumite tipuri de edeme, colesterol ridicat și căderea părului.

14. Prolină

Este responsabil pentru sinteza mai multor neurotransmițători ai creierului legate de depresie temporară și, de asemenea, colaborează în sinteza colagenului.

15. Serină

Este un aminoacid care participă la metabolizarea grăsimilor și este un precursor al fosfolipidelor care hrănesc sistemul nervos.

16. Taurina

Taurina intareste muschiul inimii și previne aritmii cardiace. Îmbunătățește vederea și previne degenerarea maculară.

17. Tirozină

Tirozina se evidențiază pentru funcția de neurotransmițător și poate ajuta la ameliorarea anxietății sau depresiei.

18. Treonina

Necesară în procesul de detoxifiere și participă la sinteza colagenului și elastinei.

19. Tryptofan

Triptofanul este un aminoacid esențial, și anume, organismul în sine nu poate fi sintetizat și trebuie să-l prin alimente. Este un precursor al serotoninei, asociat la starea de starea de spirit. Tryptofanul este considerat un antidepresiv natural și, de asemenea, promovează somnul. Este, de asemenea, o componentă foarte sănătoasă și ușor de găsit în alimentația sănătoasă.

• Puteți afla mai multe despre acest neurotransmițător în acest articol: "Tryptophan: caracteristicile și funcțiile acestui aminoacid"

20. Valina

Ca și unii dintre aminoacizii precedenți, Este important pentru creșterea și repararea țesuturilor musculare. În plus, intervine și în reglarea apetitului.

Aminoacizi esențiali și neesențiali

Aminoacizii pot fi clasificați ca fiind esențiali și neesențiali. Diferența dintre acestea este că prima nu poate fi produsă de organism și, prin urmare, trebuie să fie ingerată prin alimente. Cei 9 aminoacizi esențiali sunt:

• histidina
• izoleucina
• leucină
• lizină
• metionină
• fenilalanină
• treonină
• triptofan
• valină

Nu toate alimentele bogate în proteine ​​au aceeași cantitate de aminoacizi. Proteina cu cel mai mare conținut de aminoacizi este oul.

Clasificarea proteinelor

Proteinele pot fi clasificate în moduri diferite. Mai jos găsiți diferitele tipuri de proteine.

1. În funcție de originea sa

Una dintre cele mai cunoscute clasificări este în funcție de originea: proteinele animale și proteinele vegetale.

1.1. Proteine ​​animale

Proteinele animale sunt, după cum sugerează și numele, cele care provin de la animale. De exemplu, proteine ​​din ou sau carne de porc.

1.2. Proteine ​​vegetale

Proteinele vegetale sunt cele care provin din legume (leguminoase, făină de grâu, nuci, etc.). De exemplu, proteine ​​de soia sau arahide.

2. În funcție de funcția sa

Conform funcției sale în organismul nostru, proteinele pot fi clasificate în:

2.1. hormonale

Aceste proteine ​​sunt secretate de glandele endocrine. În general, transportate prin sânge, hormonii acționează ca mesageri chimici care transmit informații dintr-o celulă în alta.

Puteți afla mai multe despre acest tip de hormoni peptidici in articolul nostru: „Tipuri de hormoni și funcțiile lor în corpul uman“.

2.2. Enzimatic sau catalitic

Aceste proteine ​​accelerează procesele metabolice în celule, incluzând funcția hepatică, digestia sau convertirea glicogenului în glucoză etc..

2.3. structural

Proteinele structurale, de asemenea cunoscute sub numele de proteine ​​fibroase, sunt componente necesare pentru organismul nostru. Acestea includ colagen, keratină și elastină. Colagenul se găsește în țesutul conjunctiv, osos și cartilaj, la fel ca elastina. Keratina este o parte structurală a părului, a unghiilor, a dinților și a pielii.

2.4. defensiv

Aceste proteine ​​au o funcție imunitară sau anticorpi, menținând bacteriile la loc. Anticorpii se formează în celulele albe din sânge și atacă bacteriile, virușii și alte microorganisme periculoase.

2.5. depozitare

Proteinele de depozitare stochează ioni minerali, cum ar fi potasiul sau fierul. Funcția sa este importantă, deoarece, de exemplu, depozitarea fierului este vitală pentru a evita efectele negative ale acestei substanțe.

2.6. transport

Una dintre funcțiile proteinelor este transportul în corpul nostru, deoarece transportă mineralele în celule. Hemoglobina, de exemplu, transportă oxigen din țesuturi în plămâni.

2.7. receptoare

Acești receptori sunt de obicei localizați în afara celulelor pentru a controla substanțele care intră în interiorul lor. De exemplu, neuronii GABAergici conțin receptori proteici diferiți în membranele lor.

2.8. termocontractibile

Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de proteine ​​motorii. Aceste proteine ​​reglează forța și viteza inimii sau contracțiilor musculare. De exemplu, miozina.

3. Conform conformației sale

Conformația este orientarea tridimensională obținută de grupele caracteristice ale moleculei de proteină în spațiu, în virtutea libertății pe care trebuie să o facă.

3.1. Proteinele fibroase

Acestea sunt formate din lanțuri polipeptidice aliniate în paralel. Colagenul și keratina sunt exemple. Acestea au o rezistență mare la tăiere și sunt insolubile în apă și soluții de sare. Acestea sunt proteinele structurale.

3.2. Proteine ​​globulare

Lanțurile polipeptidice care se rostogolesc pe ele însele, ceea ce cauzează o macrostructură sferică. Acestea sunt de obicei solubile în apă și, în general, sunt proteinele de transport

4. În funcție de compoziția sa

Conform compoziției sale, proteinele pot fi:

4.1. Holoproteine ​​sau proteine ​​simple

Acestea sunt formate, în principal, de aminoacizi.

4.2. Heteroproteine ​​sau proteine ​​conjugate

Ele sunt de obicei compuse dintr-o componentă non-aminoacid și pot fi:

1. glicoproteine: structura cu zaharuri
2. lipoproteine: structura lipidică
3. nucleoproteine: atașat la un acid nucleic. De exemplu, cromozomi și ribozomi.
4. metaloproteinelor: conțin în molecula lor unul sau mai mulți ioni de metal. De exemplu: unele enzime.
5. hemoproteínas sau chromoproteins: Ei au un grup de heme în structura lor. De exemplu: hemoglobină.