8 rețete de sfârșit de an pentru a surprinde pe toată lumea

Cina de la sfârșitul anului este o dată specială în care întreaga familie se adună și sărbătorește intrarea în noul an.

După felul în care ne-am bucurat de vremuri bune, am mers să mâncăm strugurii și să sărbătorim cu familia, care se termină anul acesta, și ne dăm drumul unui alt an plin de iluzii.

• Articol asociat: "100 de fraze de Anul Nou pentru a felicita în ajunul Anului Nou"

Rețete pentru cina de la sfârșitul anului

În toate familiile există întotdeauna bucătarul care este responsabil pentru pregătirea cina specială suculentă. Conținutul tuturor meselor nu este întotdeauna o sarcină ușoară. Dacă trebuie să gătiți pentru dvs. de data aceasta și doriți câteva idei pentru această seară frumoasă, puteți găsi o listă de delicioase rețete pentru a surprinde oaspeții dvs..

1. Gulas cu creveți de usturoi

ingrediente:

• gulas
• Creveți curățate
• usturoi
• Ardei iute
• sare
• Ardei iute
• Uleiul de măsline
• lămâie

Îndepărtați mai întâi usturoiul și tăiați-l în felii, apoi amestecați-l cu uleiul și luați-l la foc în timp ce îl scoatem astfel încât să nu ardă. Când usturoiul este pe jumătate prăjit, adăugați creveții și răsturnați-l. atunci gulasul se adaugă atunci când creveții sunt aproape gata. Sare și piper se adaugă și se lasă până se termină. În cele din urmă, se adaugă un pic de lămâie stoarsă. O rețetă ușoară, dar foarte gustoasă.

2. Mini vulcan de somon cu brânză

ingrediente:

• Mini volvanes
• Afumat somon
• Ouă de prepeliță
• mărar
• Caviarul surrogat

Se fierbe ouăle de prepelit timp de 10 minute. Odată gătit, coaja este îndepărtată și pusă în interiorul mini-volvanes. În partea de sus a fiecărui ou, somonul este plasat și mararul este adăugat. Apoi puneți înlocuitorul de caviar deasupra și ați terminat.

3. Sfarsitul anului salata de mere

ingrediente:

• 8 bucăți de măr de aur fără coajă
• stafide
• 1/2 litru de cremă
• 1/2 cutie de ananas în sirop
• ¼ Cupa de nuci de sol
• 1 cutie de lapte condensat

Pentru a pregăti această rețetă delicioasă, trebuie doar să tăiați zarurile în formă de măr și ananasul în triunghiuri. Se amestecă într-un castron mare și se adaugă nucul de pământ și stafidele. Apoi adăugați jumătate de litru de cremă, jumătate din siropul de ananas și laptele condensat, astfel încât să nu devină prea lichid. Se amestecă toate ingredientele din nou.

4. Brânză de porc umplute cu prune

ingrediente:

• Brânză de porc
• prune uscate
• arpagic
• 1 pahar de vin dulce de sherry
• Extracte de carne

Deși această rețetă pare complicată, într-adevăr nu este. Acum bine, aveți nevoie de o anumită abilitate atunci când pregătiți steaua. Restul este destul de simplu și în aproximativ 20 de minute va fi gata. Pentru a pregăti această rețetă, cea mai bună opțiune este să vizualizați videoclipul pe care îl puteți găsi mai jos, pentru a putea vedea în mod clar pașii de urmat.

5. Carré de miel acoperit cu mirodenii

ingrediente:

• Rack de miel
• cartofi
• Cherry tomato
• Tabasco chipotle
• unt
• Lemon zest
• Ketchup ulei
• Pâine integrală
• miere
• cimbru
• maghiran

Acest aliment este simplu de făcut, dar are multe ingrediente. Preparatul necesită ceva timp, dar rezultatul este o carne foarte gustoasă și delicioasă. Deoarece este o rețetă foarte elaborată, puteți urmări pașii din conținutul audiovizual prezentate mai jos:

6. Crema speciala pentru fructe de mare

ingrediente:

• 100 ml. Uleiul de măsline extra virgin
• 1 ceapă
• 2 cuișoare de usturoi
• 500 gr de creveți și midii.
• 1 lingură de concentrat de roșii
• 50ml. ml de brandy
• 1 l de apă
• 150 ml de cremă
• Sare la gust

Pentru a pregăti această rețetă este necesar să coajați creveții. Într-o cratiță, coaja și capul de creveți sunt aruncate. Restul creveților (curățate) sunt păstrate în bol. Uleiul de măsline extra virgin este adăugat la caserola care conține cojile și capetele creveților. Adăugați un vârf de sare și puneți-l pe foc mediu. Când coaja este maro aurie, se adaugă brandy și este lăsată la foc câteva minute. Capetele sunt zdrobite cu o cratiță astfel încât să-și elibereze sucul și timp în care se adaugă apă. Acoperiți cratița și lăsați-o la foc mediu timp de 20 de minute.

Mizele sunt separate de cochiliile lor și barba lor este îndepărtată. La 20 de minute, bulionul este înțesat, iar cochilii și capetele creveților sunt aruncate. Ceapa si usturoiul sunt tocate. Pe de altă parte, încălziți uleiul de măsline într-o altă caserolă și adăugați usturoiul și ceapa (5 minute). Adăugați o lingură de tomate concentrate, brandy și lăsați-o să se evaporească timp de aproximativ 5 minute. Crevetele și midii se adaugă aproximativ 5-10 minute. În cele din urmă, scoateți-l din căldură și plasați-l într-un castron pentru a trece blenderul.

Puneți din nou crema într-o tavă și adăugați crema. Se amestecă bine, adaugă sare și ești gata.

7. Șampanie și zmeură de zmeură cu mousse de ciocolată albă

Ingrediente (8 persoane):

Șampanie de jeleu

• 240 ml Champagne
• 20 ml suc de lămâie
• 3 Foi de gelatină
• 100g Zahăr
• 20 zmeură

Mousse de ciocolată albă

• 300g Ciocolată albă
• 400ml cremă
• 2 alburi de ou
• 2 Foi de gelatină
• 30g zahăr

Gelatul de șampanie și moussea de ciocolată albă se fac separat. Mai intai se face gelatina de sampanie.

Pentru aceasta, este necesar să se trateze gelatina în foi unul câte unul. Într-o cratiță, Se amestecă zahărul, sucul de lamaie și jumătate din șampanie. Se pune pe foc mediu și se amestecă pentru a dizolva zahărul. Când este gata, scoateți-l din căldură și adăugați foile de gelatină să se amestece din nou. Apoi, restul șampaniei se adaugă și se trece într-un alt recipient.

Pentru mousse de ciocolată, albi sunt montați cu zăpadă și se adaugă zahărul. Într-un castron lăsăm o parte din această cremă, iar restul este bătut la viteză mare. Când aluatul solid este lăsat în frigider. Gelatina este tratată și lăsată să se odihnească. Ciocolata se topește și crema este încălzită. Se amestecă crema, gelatina și ciocolata și se îndepărtează întregul. Apoi, acest amestec este trecut într-un castron pentru a se amesteca cu albușurile de ou și este trecut la prezentare.

Pentru a vedea prezentarea, puteți viziona următorul videoclip:

8. Tiramisu tradițional în sticlă

ingrediente:

• 500 g brânză Mascarpone (sau, de asemenea: philadelphia)
• 200ml Crema lichida sau crema de biciuire
• 3 gălbenușuri mari de ou
• 100 g zahăr alb
• 200g Bizcotelas
• 180 ml cafea
• 180 ml Amaretto
• Pudră de cacao
• Negru ciocolată la grătar

Așezați crema în blender pentru ao asambla și adăugați o lingură de zahăr Batimos timp de 4 minute. Într-un castron separat, puneți găleții și restul de zahăr. Noi batem energic. Când se obține amestecul, se adaugă brânza mascarpone puțin câte puțin. Când este gata, turnați frișca și amestecați-o cu mișcări învechite și moi. atunci puneți crema într-o pungă de patiserie și o păstrați în frigider. Am pus bizvotela într-o pungă de plastic și le-am zdrobit. Într-un castron amestecăm cafeaua cu Amaretto.

Pentru a asambla tiramisu, puneți într-un pahar mascarpone, biscotole, ciocolată neagră, cacao și un pahar de martini. Puteți vedea prezentarea acestei rețete în acest videoclip:

• Articol asociat: "7 gustări sănătoase (foarte ușor de pregătit)"