10 proprietăți nutriționale și beneficii de arahide

De ce ni sa spus atât de rău despre proprietățile nutriționale ale arahidei de zeci de ani?? Această hrană, cunoscută și sub numele de "arahide", este un fruct uscat care aparține familiei de leguminoase.

Acest tip de legume sunt cea mai bună sursă de proteine ​​în rândul legumelor. În prezent, industria alimentară a introdus arahide într-o varietate de produse care pot fi găsite în orice supermarket: puteți cumpăra arahide sărate, crude, fierte și uscate. Dar ele sunt prezente și în nenumărate rețete, sosuri și creme, în unt, unt, bomboane și cocktail-uri care ne servesc în orice bar sau restaurant.

• Articol recomandat: "Cele 14 alimente cele mai nutritive care există"

Valoare nutrițională

Pentru fiecare 100 de grame de arahide, contribuția nutrițională a acestora este următoarea:

• Calorii: 567
• Grăsime: 49 g
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 17 g

Proprietățile nutriționale și beneficiile arahidei

Numele rău de arahide nu se datorează proprietăților lor nutriționale, care sunt multe și valoroase, ci pentru că au fost introduse în produse alimentare de mică reputație, cu exces de sare și grăsimi saturate.

Cu toate acestea, această nuci, dacă este consumată fără aditivi, este o sursă naturală de sănătate. În acest articol vom examina beneficiile și proprietățile.

1. Controlul zahărului din sânge

O mana de arahide furnizeaza 35% din cantitatea recomandata de mangan, un mineral foarte important care ne ajută să metabolizăm carbohidrații și grăsimile. În plus, manganul este implicat în absorbția calciului și ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge.

2. Previne complicații în timpul sarcinii

Sigur că ați auzit despre importanța vitală a acidului folic în timpul sarcinii. În numeroase cercetări științifice sa constatat că femeile care consumă cel puțin 500 miligrame de acid folic pe parcursul sarcinii au redus șansele fetusului de a prezenta modificări grave ale tubului neural. Diferențele, conform acestor studii, au fost mai mult de 70% în favoarea celor care au luat această cantitate de acid folic. Ei bine, arahidele sunt bogate în acest nutrient.

3. Previne apariția pietrelor biliari

Putem găsi ciudat faptul că un aliment cu o reputație proastă de a fi bogat în grăsimi are această proprietate magnifică. Dar este adevărat: consumul moderat de arahide ajută corpul nostru să reducă posibilitatea de a suferi biliari cu până la 30%. Consumul între 70 și 100 de grame de arahide ne oferă o doză suplimentară de imunitate împotriva acestei tulburări.

4. Memorie de alimentare

Sănătatea noastră mentală și cognitivă este de asemenea benefică dacă mâncăm arahide. Arahidele au substanțe nutritive cheie, vitamina 3 și niacin, care asigură o sănătate mai bună pentru neuronii noștri, ceea ce îmbunătățește, în ultimă instanță, capacitatea de a păstra datele.

5. Reglează nivelurile de colesterol

Aceleași nutrienți care ne protejează creierul sunt acelea care ne ajută, la rândul lor, să reglează și menține nivelurile optime de colesterol. In plus, continutul de cupru din arahide impiedica cresterea nivelului de colesterol rau si creste in acelasi timp nivelurile de colesterol bun.

6. Previne și combate simptomele depresiei

Am vorbit în mai multe rânduri despre depresie, cauzele și simptomele frecvente. Unul dintre substanțele nutritive care ajută foarte mult să evite sau să depășească această imagine psihologică este triptofanul, un aminoacid esențial care reglementează producerea de serotonină, un hormon care, printre altele, îmbunătățește starea noastră de spirit și ne aduce bunăstarea.

Persoanele care suferă de depresie au niveluri de serotonină mai mici decât cele normale. Datorită triptofanului putem face creierul să producă mai mult din acest hormon.

7. Protejează sănătatea inimii

Cercetarea în domeniul cardiologiei a demonstrat acest lucru consumul de arahide este adesea asociat cu o incidenta mai mica a bolilor de inima. Antioxidanții și grăsimile bune pe care aceste nuci conțin, pe lângă acidul oleic mononesaturat, unul dintre principalele substanțe nutritive care protejează inima.

8. Îmbunătățește sănătatea cognitivă și previne demența

Niacinul, prezent în arahide, este unul dintre cele mai importante substanțe nutritive pentru sănătatea conexiunilor neuronale. Persoanele care consumă acest nutrient sunt cu până la 65% mai puțin susceptibile de a suferi de tulburări cognitive, cum ar fi demența sau boala Alzheimer. O mică mână de arahide zilnic ne oferă până la 30% din valoarea zilnică recomandată pentru niacină.

9. Protejați-vă de anumite tipuri de cancer

Ați auzit despre fitosteroli?? Una dintre ele, beta-sitoserol, se găsește în multe uleiuri vegetale, leguminoase, semințe și alte tipuri de legume și, de asemenea, în arahide. Această substanță este direct legată de prevenirea bolilor oncologice, deoarece inhibă dezvoltarea anumitor tumori.

10. Ajută să scapi de greutate

Cu siguranta poate fi surprinzator faptul ca un aliment deosebit de gras ne poate ajuta sa slabim. Cu toate acestea, mai multe studii au descoperit că persoanele care mănâncă nuci de câteva ori pe săptămână tind să aibă o tendință mai mică de a câștiga în greutate, comparativ cu cei care rar sau nu le mănâncă niciodată..

• Articol recomandat: "10 trucuri psihologice pentru a pierde in greutate"