Mood hrana reteta pentru fericire

Știți ce este Mood Food sau bucătărie pentru fericire? Se numește o nouă tendință gastronomică. Mood Food se bazează pe știință și biologie pentru a proiecta o dietă care ne poate face mai fericiți.

În mod tradițional, sa spus că "suntem ceea ce mâncăm", iar Mood Food încearcă să se situeze în linia acestui gând.

Astfel, se deschide o nouă ușă pentru prevenirea bolilor psihice prin alimentație. Ce este adevărat despre toate astea? Ce este Mood Food? Apoi vom răspunde la această întrebare și la alte întrebări, astfel încât să puteți decide dacă să includeți Mood Food în ziua dumneavoastră.

Mood Food

Mood Food, care sa născut în Japonia, este o mișcare care propune includerea în dietă a alimentelor ale căror substanțe nutritive influențează direct starea de spirit. Alimente care oferă bunăstare și fericire, indiferent de plăcerea pe care o oferă degustarea noastră.

La mijlocul anilor 1980, cercetătorii de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts (MIT) au susținut că substanțele nutritive, hidrații, vitaminele, mineralele și acizii grași din alimente afectează în mod direct gândirea, percepția și senzația creierului. așa, Tipul de dietă pe care îl urmați nu influențează doar sănătatea fizică, ci și sănătatea mintală, de la performanța intelectuală la echilibrul emoțional.

Cum poate mâncarea să ne facă fericiți??

Neurobiologii au analizat legăturile dintre ceea ce mâncăm și psihologia umană și am descoperit acest lucru o combinație de hormoni determină gradul de bunăstare al unui individ.

Din neuropsihologie, Rolul esențial al serotoninei și al endorfinelor este bine cunoscut, deoarece generează un sentiment de fericire, reglează ciclul de somn-trezire și joacă un rol important ca analgezice naturale. Organismul le produce singure, însă producția naturală a acestor substanțe poate fi stimulată de anumiți nutrienți prezenți în anumite alimente pe care le avem la dispoziție.

Pe de altă parte, triptofanul aminoacid este cheia în întreg acest proces, deoarece avem nevoie de această componentă proteică pentru a putea produce serotonină. Astfel s-au născut recent medicamente bogate în triptofan, care asigură o "îmbunătățire a dispoziției".

Cu toate acestea, mâncând o mulțime de această selecție de mâncare nu este suficientă pentru a ne face fericiți. Rețineți că creierul poate absorbi triptofan numai atunci când este combinat cu carbohidrați, care sunt transformați în zahăr în intestin.

Un nivel crescut de zahăr din sânge stimulează producția de insulină, și insulina, la rândul său, face neuronii din creier receptivi la triptofan, din care creierul creează serotonină, hormonul să se simtă bine.

Spuneți-mi ce fel de mâncare doriți și vă voi spune care sunt emoțiile dvs. Alimentele care vă place cel mai mult pot fi și o modalitate de a vă cunoaște mai bine. Un studiu vorbeste despre emotii inconstiente in pofte Citește mai mult "

Alimente, fericire și psihologie

Este momentul în care se conectează psihologia cu mâncarea, când Alimentele încep să fie un mecanism-cheie în reglementarea emoțională. Acesta este motivul pentru care, atunci când ne simțim frustrați, corpul nostru cere o pizza "stimulatoare" bogată în carbohidrați sau un tort de ciocolată. Așadar, creierul nostru este receptiv la absorbția de triptofan, care este cea care eliberează serotonina.

De exemplu, Pe termen scurt, starea noastră de spirit poate fi influențată foarte mult de ultima noastră masă. Pe termen lung, organizarea sistematică a aportului nostru nutrițional este cea mai bună metodă de menținere constantă a nivelului zahărului din sânge, de a ne păstra într-o stare bună și de a nu câștiga în greutate în proces.

"In anii 1980, oamenii de stiinta ai MIT au spus ca ar putea fi mai eficient sa luati o mana de cirese in fiecare zi decat orice antidepresiv sintetic. Evident, ca și în cazul drogurilor, nu este bine să luați o dată alimente și să credeți că atunci se produce miracolul. Este vorba despre consumul obișnuit de anumite alimente. Ar trebui să luăm banana în fiecare zi ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

De aceea, din punctul meu de vedere, medicamentele miracole sunt mai mult un supliment alimentar decât un remediu psihologic. Când putem obține aceleași efecte cu o banană ca o pastilă, cred că al doilea nu este necesar. Toate acestea, atâta timp cât vorbim într-un cadru non-patologic, evident.

Mâncare pentru fericire

Patru "alimente fericite" naturale foarte eficiente sunt ciocolata, bananele, ananasul și chili sau piperul. Dar ei nu sunt singurii cu acea "proprietate":

• Veți elibera endorfine dacă luați alimente picante, datorită acțiunii capsaicinei.
• Veți simți mai multă plăcere și dezinhibiție consumând alimente bogate în iod fructe de mare, cod, macrou, usturoi, tărâțe de ovăz, alune sau căpșuni.
• Veți stimula energia dvs. pozitivă și vă veți îmbunătăți starea de spirit cu spanac, ciocolată sau ananas.
• Avocado este unul dintre acele alimente magice pentru substanțele sale nutritive.
• Ananasul natural este un antiinflamator, care are de a face cu multe procese care produc umor și iritabilitate proastă. În plus, luarea ananasului este cea mai bună metodă de digerare a proteinelor animale. Deci, dacă mâncăm carne roșie, mai bine cu ananasul.
• Năuturile sunt, de asemenea, esențiale. Ele oferă fenilalanină, care reduce rata de descompunere a endorfinelor, care ajută la atenuarea durerii și prelungirea stării de spirit. De asemenea, au vitamina B1, care potențează efectele acetilcolinei, care încetinește starea de iritabilitate.

O rețetă posibilă pentru fericire

atunci, Prezentăm câteva recomandări făcute de Miguel Ángel Almodovar, Mood Food expert.

mic dejun

Dimineața, Miguel Ángel recomandă să luați un cățel de usturoi brut: este un protector al sistemului imunitar și un excelent bactericid. De asemenea, o banană, care activează serotonina, este legată de plăcere.

Pâinea cu roșii este un produs autentic Mood Food. Pâinea (integritatea mai bună) are carbohidrați care dau energie și fibră. Putem freca usturoiul cu pâinea.

Roșiile sunt foarte bogate în fenilalanină, care este un activator al norepefedrinei cerebrale, care la rândul său este un neurotransmițător care are de a face cu confort, cu spiritul ... Dacă adăugați un pic de ulei de măsline la el, că un excelent deblocator de artere, fluxul de sânge va fi mai bun.

Prânz și gustări

Până la amiază, putem lua o mână de nuci, în special nuci, care au acizi grași omega 3 și un măr. Pentru gustare a recomandat o ceașcă de ciocolată, care ne va oferi teobromina: o substanță care activează neurotransmițătorii legați de plăcere.

Ciocolata este un substitut bun pentru sex deoarece activeaza neurotransmitatorii care sunt evacuati in timpul orgasmului. În plus, furnizează o cantitate mare de magneziu, care este esențială deoarece are multe de a face cu funcționarea generală a sistemului nervos.

cină

Pentru ultima masă a zilei, sardinele din ulei sunt foarte recomandate. Uleiul protejează acizii grași omega 3 (care ține sistemul nostru nervos în alertă), care are pește albastru și în special sardine.

De două sau trei ori pe săptămână, pentru prânz sau cină, putem lua și carne de pui sau curcan. Carnea roșie ar trebui evitată cât mai mult posibil, nu le recomandăm să le consumăm mai mult de 2-3 ori pe lună deoarece produc iritabilitate.

Această dietă este doar o mică propunere. Desigur, o puteți adapta pentru a se potrivi circumstanțelor dvs. cât mai bine posibil!

Mâncare emoțională, hrană care "umple golul" Hrănirea emoțională, supraalimentarea sau dezechilibrul nutrițional servesc de multe ori ca un sprijin imaginar al celor patru pereți ai casei noastre. Citiți mai mult "