Bucătăria terapeutică își cunoaște avantajele

Dincolo de care alimentele pe care le ingerăm sunt sănătoase sau nu pentru organismul nostru, gătit ca o activitate în sine, ne poate ajuta să luptăm cu probleme cum ar fi stresul sau anxietatea. Vreți să știți care sunt beneficiile multiple ale gătirii terapeutice??

Având în vedere numărul mare de programe și talent spectacol care se difuzează astăzi la televiziune, această activitate sa apropiat de casele noastre. Acum suntem mai familiarizați cu tehnici precum spherificarea sau cunoaștem importanța de a lucra ca o echipă, astfel încât gătitul să meargă înainte. Care este rolul acestei sarcini în programele terapeutice?

Creativitate și ingeniozitate

Să ne imaginăm că am programat săptămâna cu mesele pe care le vom pregăti în fiecare zi. Dintr-o dată marți sosește și lipsesc un ingredient esențial al felului în care am planificat să facem. Horror! Avem timp să mergem și să-l cumpăr? Vecul îl va lăsa? Avem soluția: fii creativă.

Poate că felul de mâncare nu arată exact ca cel pe care-l aveam în minte sau că pentru prima dată când îl pregătim, nu vom găsi punctul perfect de sare. Însă învățarea de a combina alimente noi, de a experimenta diferite texturi sau de a juca cu arome noi poate fi foarte sănătoasă pentru mintea noastră.

indiferent de a priori a fost un obstacol, se poate transforma într-o oportunitate. A fi nevoie să schimbi planurile într-un timp scurt permite dezvoltarea inteligenței, Eliberați-vă imaginația și stimulați-vă creativitatea. Te face mai decisiv, ia decizii într-un timp scurt, ești mai organizat și îți îmbunătățești eficiența. Uite câte competențe!

Lăsându-vă zona de confort și devenind dependenți de "vom vedea ce ieșim" este o modalitate de a nu sparge coloana vertebrală, de a vă surprinde și de a crește încrederea în sine.

Promovează dezvoltarea personală

Pe de altă parte, gătitul testează răbdarea noastră. E nevoie de timp, și nu de cel pe care îl dorim tocmai, ci de cel care cere fiecare fel de mâncare. Nu contează cât de repede trebuie să mâncăm sau să o servim sau chiar dacă vrem să gătească un ou în 2 minute, nu putem. Pentru a obține rezultatul așteptat, trebuie să așteptăm și să respectăm minutele de pregătire necesare pentru fiecare mâncare.

Coordonarea și conștientizarea senzorială sunt, de asemenea, necesare. Adică folosiți toate simțurile într-un mod care ne permite să vedem starea plăcii noastre și să facem corecții atunci când credem că este necesar.

Când punem lingura într-un bulion bun pentru a gusta, folosim vederea, gustul și mirosul. Dacă frămem făină, folosim de asemenea o atingere. Pentru a ști cât este de aur ceea ce avem în cuptor, vom folosi mai mult vederea. Este, prin urmare, o integrare senzorială necesară și, pentru ao realiza, trebuie să ne menținem atenția acum.

Încurajează cooperarea și comunicarea

Gatirea într-un grup poate fi distractivă, plină de satisfacții și foarte îmbogățită. De exemplu, pentru lucrătorii care au probleme de delegare a funcțiilor angajaților, poate fi cu adevărat terapeutic să gătească ca o familie. De asemenea, pentru cineva foarte obișnuit să fie autonom și independent, deoarece favorizează înțelegerea și generozitatea.

Schimbul de funcții este fundamental și fundamental în orice domeniu al vieții: când trebuie să faci treburi de uz casnic, cu colegi la locul de muncă sau când organizați o petrecere de Crăciun. Abilitățile noastre de negociere sunt testate în orice moment.

De asta, bucătăria terapeutică poate, de asemenea ne ajuta sa intelegem importanta muncii fiecarui om pentru a obtine rezultatul final. De la știind cum să folosiți ronerul sau tăiați în legume julienne, până când cuțitele sunt ascuțite. Nimic nu este banal și totul contează. Fiecare dintre ele va pune un pas mai departe pe scară și numai atunci se poate face o placă bună.

Combaterea depresiei și a anxietății

În Statele Unite, există terapii implementate în mod expres de către profesioniștii din domeniul sănătății mintale care promovează cursuri și activități de gătit concepute pentru pacienții cu diferite probleme.. Această activitate ajută la lupta împotriva depresiei și este o metodă eficientă împotriva stresului și a anxietății.

Timp de ore, acești oameni învață să gătească, alții de la zero. Asta trebuie să urmeze profesorii pentru a nu pierde nici un pas și a adăuga în mod constant cunoștințe culinare le permite să se deconecteze de la propria lor problemă.

Astfel, ei își concentrează toată atenția asupra bucătăriei și nu evită să se gândească la starea lor. Le face să aibă o altă perspectivă asupra a ceea ce înseamnă "a căuta ajutor psihologic", deoarece nu este ceva care se gândește de obicei atunci când se face terapie cu profesioniștii din domeniul sănătății mintale.

Curentul cognitiv-comportamental este un adevărat succes. Permite acestor pacienți să atingă un nou obiectiv prin folosirea și învățarea tehnicilor care nu au fost folosite niciodată înainte..

Bucătăria terapeutică este o învățare integrală

Indiferent de vârsta în care trăim, învățarea nu are loc. Cu cât rețelele noastre neuronale sunt mai active, cu atât mai puțin probabil este că apar boli cerebrale neurodegenerative. De ce nu putem folosi gătitul terapeutic ca metodă de prevenire?

Faceți cunoștință cu alimente noi, folosiți tehnici noi de gătit, imitați rețete de la prieteni sau familie, investigați noi combinații, creați mâncăruri noi ... Toate acestea ne păstrează activi. În plus față de aceste beneficii individuale, poate fi o lucrare colectivă care se unifică și socializează.

19 tipuri de terapii psihologice Există multe terapii psihologice, dar lăsând deoparte diferitele lor perspective, toate caută același lucru, același scop terapeutic: bunăstarea. Citiți mai mult "